台灣最高齡男人瑞養生食譜 竟是速食、珍奶和隔夜菜！

新聞媒體報導，台灣最高齡的男性人瑞出爐，是居住在高雄大寮的112歲王寶華老爺爺，但是他平常最愛吃的是炸雞、漢堡還有珍珠奶茶，而且隔夜飯菜捨不得丟棄，一定全部吃完。看到這裡，韋恩禁不住大笑，因為這都完全牴觸許多所謂養生專家的說法，根本是糟糕食物的大集合。很多專家言之鑿鑿，這些食物要不是被貼標籤，叫做：不健康的「食品」、是加工食品不是「真食物」、不是原形食物云云。韋恩都可以一一列舉這些食物平常是怎樣被攻擊的：

炸雞：油炸食物、高油脂、反式脂肪酸、雞肉有生長激素

漢堡：紅肉、高膽固醇、高鈉、噁心的絞肉

珍珠奶茶：高糖、含反式脂肪酸的奶精、化工太白粉

隔夜菜：硝酸鹽致癌

所以我要感謝王寶華老爺爺讓我們得到救贖，親身用珍貴的人體實驗證明，這些炸雞、漢堡、珍珠奶茶還有隔夜飯菜也沒有那麼恐怖，不是吃了一定會得到心臟病、高血壓或是癌症的。大家一定非常開心吧。

這些恐怖的食物觀念，其實很多時候是被所謂專家誇大了，正確的觀念是某些食物確實會提高造成某些疾病的傾向與風險，但也不等於吃了啥一定會得到什麼病，因為疾病的形成，是綜合了很多因素，包含遺傳、體質、生活環境、運動等等因子，除非某種食物吃了很極端的大量又每天吃，那才可能顯著的提高致病的機會。加上人體還是有一定的代謝、自癒能力的，所以不用太過緊張。

其實從新聞裡我們可以看到王老爺爺真正長壽的秘訣，是他樂觀又開朗，有豐富的幽默感。心情開朗、沒有壓力已被許多醫學研究證實是身體健康的關鍵，壓力造成腸道菌紊亂、打亂自律神經系統、破壞生理時鐘、造成腦細胞受損或癌細胞活躍也是已經確認的結果。

所以韋恩建議，與其擔心這個能不能吃造成心理壓力山大。不如敞開心胸，什麼都吃，保持飲食多樣化。當然也不是鼓勵大家多吃不健康的食物，畢竟蔬果、白肉、纖維、益生菌還是公認的健康飲食方向，對人體還是比較好的。

喔，王寶華老爺爺，您是我們吃貨的最佳明燈！大家一起與韋恩來恭祝王寶華老爺爺繼續開心保持健康長壽，繼續破紀錄吧。

反式脂肪酸

奶茶

炸雞

長壽

速食