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英研究發現一香料是「抗癌超級食物」有助預防大腸癌 每天吃降低腫瘤風險

專家發現「這種香料」或許有助預防大腸癌 每日攝取可降低腫瘤風險(圖/123RF)
專家發現「這種香料」或許有助預防大腸癌 每日攝取可降低腫瘤風險(圖/123RF)

聽健康

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英國最新研究發現,日常飲食中添加一點薑黃,或許有助於預防大腸癌。來自萊斯特大學(University of Leicester)的科學家指出,薑黃中的活性成分「薑黃素」(curcumin)能抑制腸道內癌前細胞的生長,阻止腫瘤形成,未來有望成為高風險族群的輔助預防方式。

薑黃素可「癱瘓」癌細胞擴散關鍵蛋白

研究團隊發現,薑黃素會結合癌細胞賴以擴散的關鍵蛋白,並使其失效。實驗中,研究人員以接近營養補充劑等級的薑黃素劑量處理腸道組織,結果顯示這種化合物能有效阻斷癌幹細胞的增長,而這些幹細胞被認為是腫瘤生成與復發的元凶。而最後該研究刊登於《Cancer Letters》期刊,指出薑黃素能使癌前細胞變得較不具侵略性,降低分裂與定殖能力。

老鼠活體實驗也見成效 壽命延長腫瘤生長減緩

研究人員也對注入癌細胞老鼠進行測試,發現攝取薑黃素可顯著延緩腫瘤增長,並延長老鼠壽命。換算成人等效劑量,每天需攝取約1.5至2克薑黃素。

然而,由於薑黃粉中薑黃素含量僅約2%至5%,相當於需食用40至100克薑黃粉才能達到所需劑量,遠高於日常飲食攝取量。因此,多數研究均採用高濃縮的營養補充品。

價格低、毒性低 有望成為癌症預防輔助選項

研究指出,薑黃素具低毒性且價格親民,符合「理想癌症預防療法」的多項條件。薑黃作為印度、東南亞與中東料理常見香料,長期以來被視為「抗癌超級食物」,同時也是廣受歡迎的保健品,先前已有研究證實其具抗發炎及舒緩關節炎疼痛等功效。

英國癌症研究機構(Cancer Research UK)也認同薑黃素的潛力,但強調仍需更多針對劑量與人體效果的研究。其機構表示,目前的證據顯示薑黃素在某些癌症中有殺死癌細胞的作用,但尚未有明確證據證明其能在人體中預防或治療癌症。

年輕人罹患大腸癌人數增加 成長趨勢引專家關注

英國每年約有44,000人罹患大腸癌,約每12分鐘就有1人確診,死亡人數達17,000人。日前報導指出,英格蘭的大腸癌發生率近年上升3.6%,其中年輕患者(50歲以下)也有明顯增加,讓醫界相當關切。

長期以來被認為是「老年病」的大腸癌,如今在美國與英國,20至40多歲患者人數正穩定攀升。研究指出,危險因子包括高脂低纖飲食、肥胖、過量攝取加工肉品等。

大腸癌恐與大腸桿菌有關?最新研究揭露疑似關聯

加州大學聖地牙哥分校一項研究發現,某些大腸桿菌菌株可能與腸癌有關。研究團隊分析年輕大腸癌患者的DNA後,發現其腸道中出現一種名為「colibactin」的致癌毒素,可能在孩童時期就已誘發風險。

而大腸桿菌的主要來源除了未煮熟的絞肉外,像是蘿蔓、菠菜等葉菜類,也可能因受污染水源或接觸牲畜而受到感染,導致病菌殘留。

儘管目前關於薑黃素防癌效果的人體證據仍待進一步驗證,這項研究無疑為大腸癌的預防帶來新的希望。專家建議,除了飲食調整與定期健康檢查外,合理補充如薑黃素等天然成分,可能成為未來防癌策略的重要一環。

資料來源 / 每日郵報

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