草莓怎麼洗才乾淨？譚敦慈教你5步驟不傷口感又好保存

草莓香甜可口是很多人喜歡的水果，現在正值台灣草莓盛產季節，林口長庚臨床毒物中心護理師、無毒教母譚敦慈提醒，草莓相當嬌貴，若不當的清洗容易傷了草莓，影響口感及保存，她特別分享如何在不影響草莓的口感下，把草莓清洗乾淨的方式。

AI重點

文章重點整理：

• 重點一：草莓盛產季節，清洗方法重要。
• 重點二：清洗草莓需輕柔，避免傷害。
• 重點三：切除蒂頭後可放冰箱保存。

清洗草莓5大步驟

1.將草莓葉子輕輕拔除，不要傷到蒂頭。

2.盆子蓄水，然後將草莓置放於盆中，輕輕沖洗之後撈起草莓。

3.盆中再次蓄水放入草莓，然後用如一根竹筷子粗細的流動清水沖洗約10分鐘（草莓會浮起來，可以蓋個盤子讓草莓泡於水中）。

4.撈起草莓，置放於濾水網上瀝乾水分（瀝乾水分較好保存）。

5.切除蒂頭即可享用草莓，沒吃完的草莓要放冰箱保存。

責任編輯：辜子桓

草莓 譚敦慈

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