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仙草清熱利濕、涼血解暑 專家提醒一類人不適合過量食用

元氣周報

仙草  圖/本報資料照片
仙草 圖/本報資料照片

聽健康

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仙草功效有哪些?

暑熱加上秋燥,來碗沁涼的冰品,讓人火氣全消,大呼過癮。然而,古代並沒有冰淇淋、剉冰等消暑的冰品,古人是怎樣度過又熱又燥的季節呢?其實在古代,人們已經發現仙草的消暑作用,更有俗諺說「六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。」

在《全國中草藥彙編》中記載,「仙草性寒,其功效為清熱利濕、涼血解暑。」《台灣通史》也提到「仙草:高五、六尺,曬乾,以水熬之成凍,色黑,和糖飲之解暑。夏時消用甚多。」由此可見,古代早有一套消暑方法。

此外,根據《仙草萃取物對高脂飲食誘導肥胖大鼠之抗肥胖作用與分子機制探討》該篇論文指出,仙草中含有酚類化合物,使其具有抗氧化能力,也有抗發炎、保肝護腎、降血壓、調節血脂、免疫調節等作用;《藥用植物的研究現況與發展》指出,仙草萃取物具有降尿酸的功效。

仙草怎麼吃最健康?

每100公克不含糖的仙草中,熱量只有19大卡,水分則占95公克。當天氣很熱時,來碗冰品飲品消暑但又不想變胖,不妨可嘗試用仙草代替珍珠、芋圓、粉粿,可購買市售或者自製仙草,加點蜂蜜、檸檬汁、檸檬片後,就是一碗清涼退火又無負擔的健康飲品。

誰不適合吃仙草?

由於仙草性質偏寒,若民眾體質比較虛寒,就不適合食用仙草,像是容易畏寒怕冷、手腳冰冷、臉色蒼白者、容易經痛、腹痛腹瀉者,有上述症狀的民眾,就不適合過量食用仙草。

仙草選購4訣竅

1.挑選已乾燥3至5年的仙草乾。

2.購買前先聞聞仙草乾氣味,若有潮濕或發霉味道,就不適合。

3.建議選購帶有紫紅、咖啡色仙草乾,倘若顏色太淺、太青綠,則代表存放年份不足。

4.挑選雜質、塵土皆少的仙草為宜。

諮詢/台南市立安南醫院中醫部醫師黃雋傑

仙草

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