小時候，我們家隔壁有一條巷子，巷子隔壁是一家麵包店，每天放學時間，就是麵包出爐的時候。放學不是直接回家，而是先去看老闆今天烤了什麼麵包，順便聞聞麵包香，聞了很久才甘願回家。
偶而，媽媽會給零用錢，可以買到一節吐司麵包，就已經心滿意足。小小年紀的我心中暗自許願，長大一定要嫁給麵包店老闆，有吃不完的麵包，還可以想吃哪一款就吃哪一款。
長大後，只要是經過麵包坊，就會駐足觀賞，如果剛好是麵包出爐時間，香氣撲鼻，很難空手經過。兒時櫥窗觀望，現在可以掌握決定，幸福感倍增。
吃麵包好似在享受回憶，回憶兒時想吃麵包想到流口水的心情。而現在麵包口味五花八門，台式、日式還有歐式，款式多樣，儘管味覺會挑、嘴巴變刁，總感覺還是小時候的麵包最好吃，手工的餡料，單純的麥香。
吃自己或家人做的麵包，從養酵母到揉麵，都是一種溫暖的體驗。元氣徵文「麵包溫暖我的心」，文章獲選者，致贈四塊玉出版《舞麥2 天然食材的美味麵包》一本。
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