腸胃炎只能吃白粥吐司？營養師授「腸胃炎飲食5原則」，4類食物吃了恐繼續拉

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• 重點一：腸胃炎患者應多喝水以避免脫水問題，這是重要的飲食原則之一。
• 重點二：飲食需清淡，避免油膩及刺激性食物，以減少腸胃負擔。
• 重點三：有四類食物應避免，包含高糖飲料、甜食、辛辣及油炸食物。

中秋節剛過完，報復性烤肉+月餅，再配柚子，連假瘋狂吃後你的腸胃還好嗎？是否不小心就成了急性腸胃炎苦主？若不幸得急性腸胃炎，你是否認為你的飲食只能吃粥跟吐司？對此，營養師高敏敏分享要怎麼調整飲食，表示除了粥跟吐司，還有一些食物可以吃，但需要注意飲食5重點，若吃錯食物可能會繼續拉。

腸胃炎分2種類型：細菌型v.s病毒型

．細菌性腸胃炎

若吃到不新鮮食物、暴飲暴食，可能引發「細菌性腸胃炎」，會有以下症狀。

．發燒：你可能會發燒持續2-3天

．拉肚子：一天>3次以上，可能有血便、水狀黏液糞便

．嘔吐：可能有嘔吐症狀

．療程天數：通常需要7-10天、在夏季比較盛行

．病原體：可能來自沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌

．病毒型腸胃炎

若因聚在人多的地方，可能引發的是「病毒型腸胃炎」，會有以下症狀。

．發燒：或許會發燒

．拉肚子：會拉肚子，但較不會出現血便或黏液狀糞便

．嘔吐：染上諾羅病毒較常出現嘔吐噁心症狀

．療程天數：通常需要2-3天、一年四季都盛行

．病原體：可能來自諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒

腸胃炎飲食５重點

很多人都以為腸胃炎就是吃到不乾淨的食物，但其實暴飲暴食、吃太油…都可能會有一些腸胃道不舒服的症狀。高敏敏提醒，若真的得了腸胃炎，以下飲食５重點要注意：

1.多喝水：
如果你的舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花，都可能是水份不足所致，是身體要你多補充水分的警訊。

2.喝運動飲料：
腸胃炎會一直拉肚子，不要拉到電解質失衡才想到要補充，建議可以喝運動飲料補充電解質。

3.飲食清淡：
飲食清淡是腸胃炎的飲食鐵則，得腸胃炎就不要不要一如往常的大吃大喝了。

4.少量多餐：
腸胃炎的飲食應以少量多餐為主，減少腸胃刺激，可以把一天3餐分成一天6餐（3正餐+3點心）。

5.就醫診治：
如果腸胃炎的症狀一直無法改善，請儘速就醫。

腸胃炎只能吃粥嗎？

得到腸胃炎後只能吃粥度日嗎？高敏敏表示，其實只要掌握「好消化的清淡飲食」+衡量自己腸道狀況，還可以吃以下4類食物。

1.含果膠、可止瀉的水果：蘋果、香蕉

2.水煮清湯類：蛋花湯、清湯麵、粥品

3.好消化的食物：蒸蛋、吐司、蘇打餅乾

4.少粗纖維的菜：蔬菜的嫩葉部分

腸胃炎的4類地雷食物

除了上述腸胃炎可以吃的食物，有4類地雷食物應該避免吃下肚:

1.高糖飲料（選無糖補充水份可以，但有糖的會影響滲透壓，可能繼續拉)

2.甜食：蛋糕、甜甜圈等

3.辛辣刺激食物

4.油煎油炸

中秋享受美食後常會有腸道不適的情況，看完以上腸胃炎的2種類型，腸胃炎的飲食原則及可以/不能吃的食物種類，知道得腸胃炎後該怎麼吃了嗎？高敏敏提醒，飲食過量、太油、太辣，都容易造成急性腸胃炎，腸胃敏感的人也要多留意腸胃保健，切勿暴飲暴食造成腸胃負擔。

精華 FAQ

• Q1：腸胃炎患者可以吃哪些食物？

  腸胃炎患者可以選擇富含果膠的水果，如蘋果和香蕉，水煮清湯類，蒸蛋、吐司及嫩葉蔬菜等易消化的食物，以幫助康復。

• Q2：腸胃炎有哪些主要症狀？

  腸胃炎的主要症狀包括發燒、腹瀉和嘔吐，細菌型腸胃炎可能出現血便，而病毒型則較少，病程長短也有所不同。

• Q3：腸胃炎患者應避免哪些食物？

  腸胃炎患者應避免高糖飲料、甜食、辛辣刺激食物及油炸食物，這些食物可能導致腸胃不適及延長恢復時間。

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