水果愈甜熱量愈高？ 營養師公開「夏季15種水果醣含量」：吃多小心爆肥

夏天的水果真的都多汁又甜！你最愛吃什麼水果呢？營養師高敏敏指出，以同重量的水果相比，愈甜的熱量不一定愈高，含水量跟營養組成都是造就熱量的關鍵。

甜度不代表熱量　糖比例大解析

而其實會影響水果味覺甜度的關鍵，是水果裡面這三種糖的比例「果糖、蔗糖、葡萄糖」，以一樣都是每公克4大卡來舉例，果糖吃起來最甜，蔗糖第二甜，葡萄糖則吃起來最不甜，所以吃起來很甜的水果，不代表熱量一定是最高，應該說他的糖類比例很討人喜歡。

夏季水果 熱量排行榜

1.榴槤 127kcal醣份29.7g/膳食纖維3.2g

2.釋迦 99kcal醣份26.6g/膳食纖維2.7g

3.香蕉 82kcal醣份22.1g/膳食纖維1.6g

4.龍眼 70kcal醣份17.9g/膳食纖維1.8g

5.荔枝 67kcal醣份17.3g/膳食纖維0.8g

6.葡萄 63kcal醣份16.6g/膳食纖維0.2g

7.百香果 58kcal醣份10.7g/膳食纖維5.3g

8.鳳梨 51kcal醣份13.6g/膳食纖維1.1g

9.芒果 48kcal醣份13g/膳食纖維1.2g

10.紅龍果 48kcal醣份12.3g/膳食纖維1.3g

11.水梨 39kcal醣份10.7g/膳食纖維1.8g

12.水蜜桃 37kcal醣份9.7g/膳食纖維1.7g

13.李子 37kcal醣份9.6g/膳食纖維1.7g

14.甜瓜 36kcal醣份8.9g/膳食纖維0.5g

15.西瓜 32kcal醣份8g/膳食纖維0.3g

（以上數值為每100g之含量）

水果營養價值豐富　這樣吃不健康

水果營養好處多，但高敏敏提醒，比較需要注意的重點是掌握份量，一份水果=切好放碗裡8分滿（約60Kcal、醣份15g)，一天可以吃2-3份，而最不推薦的就是拿果乾當作水果來吃，因為通常果乾不是加糖製作，就是烘乾處理過，重要的營養素跟水分大多流失。

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膳食纖維 水果 營養價值

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