連假想懶懶窩在家看電視、邊嗑零嘴嗎？或出遊路上手邊一定要有零食吃？但又擔心吃過多垃圾食物？放假就不要有所顧忌，開心放膽吃營養價值高的養生核桃吧！不怕吃了不健康！
吃核桃 膽固醇高的救星
核桃是堅果類，有豐富的油脂，和食用油一樣都是脂肪類食物，具高熱量高油脂的特性，但研究發現，核桃的油脂具有降低壞膽固醇，提升好膽固醇的效果。
核桃的油脂結構是單元不飽和脂肪酸，根據研究，如果在低油脂的飲食中以堅果取代其他油脂，可以降低總膽固醇4%到12%，低密度膽固醇也就是壞的膽固醇，可降低16%。
核桃有維生素E，有助消除自由基，具抗氧化效果。維生素B群中的B6與B1，也可在核桃的營養素中發現，B群本身具安定神經的效果，B1缺乏會有腳氣病，B2缺乏會出現口角炎。
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