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最肥不是花生 營養師揭7大人氣湯圓內餡熱量排名

2021-12-21 10:04常春月刊 常春月刊

吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量 圖/常春月刊提供
吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量 圖/常春月刊提供

冬至吃湯圓,代表團圓或圓滿象徵,市售湯圓種類繁多,除了傳統紅白湯圓,現在也有多種口味的包餡大湯圓,你最愛怎麼吃?最喜歡什麼口味的湯圓?你知道怎麼吃才不會過量嗎?

以市售常見湯圓為例,平均一顆湯圓熱量排名:

1、芝麻湯圓78大卡/2.3g/2.3 mg

2、奶茶湯圓74大卡/2g/0.6mg

3、花生湯圓73大卡/1.9g/1 mg

4、抹茶湯圓62大卡/1.2g/2.6 mg

5、鮮肉湯圓60大卡/0.4g/33 mg

6、抹茶小湯圓7大卡/0.1g/0.3 mg

7、紅白小湯圓6大卡/0.1/0.02mg

吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量 圖/常春月刊提供
吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量 圖/常春月刊提供

吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量

營養師高敏敏分享,減少熱量的吃法:

1、包餡甜湯圓

因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟吃,不要再額外添加糖或配料;且4顆就=一碗白飯的熱量了。

(推薦閱讀:你會胖可能就是因為對糖上癮! 6個糖對身體的影響...要健康最好少碰

2、包餡鹹湯圓

內餡含絞肉、油脂已經過調味,湯頭的配料就不要再用熱油爆香,改無油蔬菜湯底,如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用做一餐吃,不僅減少油脂攝取,也能增加飽足感;大約5顆鹹湯圓=一碗白飯。

(推薦閱讀:吃太鹹小心傷腎、傷心! 「6大陷阱食物」吃起來不鹹但都藏高鈉

吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量 圖/常春月刊提供
吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量 圖/常春月刊提供

3、無餡紅白小湯圓

不要看一顆只有6大卡,因為吃小湯圓大家都是一碗一碗吃,建議湯底避開濃糖水,如:紅豆湯(每碗約為158大卡)或花生湯(每碗約211大卡),若再加上20粒小湯圓等於再加半碗飯熱量,建議改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁或來提味,保留食物原本風味、減少甜湯熱量,另外也可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,營養均衡又美味。

(推薦閱讀:喝紅豆湯可以補血嗎? 中醫師警告「3種人」別吃太多

吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量 圖/常春月刊提供
吃湯圓有訣竅 避免攝取過多熱量 圖/常春月刊提供

主食代換原則 減少澱粉、熱量纏身

此外,高敏敏建議,吃湯圓時,把握主食代換原則,也就是說,若吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,應少吃半碗飯,或是直接以湯圓代替當餐主食,才能避免澱粉量、熱量攝取過多。

延伸閱讀:
·吃湯圓、年糕噎到怎辦?  別用手挖!醫授「這招」救命
·冬至大嗑湯圓小心腹痛、肥肉上身! 不想堆脂「這些地雷」最好先避開

湯圓
澱粉
熱量攝取

常春月刊

《常春月刊》自1983年創刊以來,一直以讀者信賴的家庭醫師自詡,內容由醫藥記者專訪各大醫院知名醫師,緊扣趨勢的議題、權威嚴謹的內容,文字淺顯易懂卻又不失專業,不但能讓讀者獲取最新醫藥保健常識與訊息,也深獲醫藥界的肯定。
《常春月刊》官網:https://www.ttvc.com.tw/

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