被稱為「神聖之果」的火龍果富含水分、膳食纖維及甜菜紅素,甜菜紅素有抗氧化、抗發炎的效果,還能對抗自由基,抗衰老,纖維質及水份也能讓胃有飽足感,夏天吃點火龍果真的很不錯。
但是有著高營養價值的火龍果真的不好處理,每次切完手都紅通通,「行政院農業委員會」粉絲專頁分享4種如何剝輕鬆優雅的剝火龍果的方法。
香蕉剝皮法:像剝香蕉皮一樣從上往下剝,用湯匙挖掉中間部分,即可食用。
脫外套剝皮法:去除頭尾,從中輕劃一刀,左右手捏住萼片往兩側拉開,即可食用。
剖半直接吃:從中剖半,直接用湯匙挖取食用,方便又快速。
剖四份切塊吃:平均切成四等份,用刀子分切塊狀後,就可像食用切片柳丁一樣,手抓著萼片直接食用。
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