親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

燕麥奶、腰果奶、豆奶…要取代牛奶 哪種植物奶最營養?

2020-01-16 09:36世界日報 編譯吳日君╱綜合報導

從燕麥奶、腰果奶到豆奶,近來非牛奶製品在市場持續推出。營養專家麥德霖(Sophie Medlin)針對何種植物奶最健康並且蛋白質含量最高做出結論,結果答案是豆漿。

豆漿。 圖/ingimage
豆漿。 圖/ingimage

一般情況下,喝牛奶的目的是為了攝取維他命D鈣質,選擇含有這兩項營養素的植物奶十分重要。麥德霖指出,豆漿是攝取每日必需胺基酸及與牛奶類似營養素的最佳選擇,並且含有最多蛋白質。

其他植物奶營養成分為何?麥德霖解釋,燕麥奶與米漿主要成分是碳水化合物,堅果奶含有非常少的有效營養成分,脂肪略多於燕麥奶和米漿。關鍵是找到增添適當營養素的植物奶,特別當你是全素食人士。大部分人選擇植物奶是基於口味與用途,而非考慮健康或對環境的影響,麥德霖認為,重要的是飲食含有身體所需要的全部營養素。

完全不喝牛奶是否有害?麥德霖指出,若你能確定從其他食物來源獲取維他命D與鈣質,不喝牛奶無妨。以植物性飲食為基礎者,增添營養素的人造奶油與輻照蘑菇,可提供不喝牛奶人士所需的維他命D;豆腐、黃豆、你會吃魚骨頭的魚(例如沙丁魚)與花椰菜,都能提供鈣質。

麥德霖表示,30歲以前,你的骨頭能透過飲食迅速吸收鈣質而獲取能量;30歲之後,若飲食攝取營養素不足,骨質密度將每天流失。植物奶製品標籤上會清楚標示所含的其他營養素,購買時應注意;同時她建議,在倒出奶製品之前,先搖勻以使營養素平均散布。

若你特別需要攝取維他命與蛋白質,則應飲用豆漿或添加維他命的其他植物奶。

營養素
維他命D
牛奶
蛋白質
鈣質

延伸閱讀

同類文章

吃荔枝中毒致命?醫師建議照這3原則吃,不用恐慌

端午節到營養師教你「+0冰菓粽」配方 冰涼消暑無負擔

疫情讓人增胖 飲食、運動加生活習慣來改善

「零」反式脂肪就是無反式脂肪? 揭開麵包隱藏3大危機

早餐店的煎台安全嗎?持續高溫會不會產生有害物質?

老少都需補鈣 最好早晚一杯奶

歐美賣場的生菜沙拉能放10天 為何便利商店的不行?

國人普遍缺鈣 國健署推早晚一杯奶補「鈣」

多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

朱慧芳/森林裡的甜蜜蜜

防疫安心吃 美食家徐天麟有撇步

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

影/打到手痠仍失敗 「400次咖啡」想成功有訣竅

喝西瓜汁消暑解渴?專家提醒,這種人千萬母湯!

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

網傳吃西瓜可以壯陽? 看看食藥署怎麼說

為什麼肉乾卻能JUICY多汁?答案是加了這些東西

英國研究:真菌蛋白比乳蛋白有效!健身者的素食飲食新選擇

吃鹽水雞該留意什麼?老闆手的動作就能揭露衛生與否

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

加強食物口感!大廚告訴你5個該幫食物加點鮮味時機

回鍋麵、牛肉不爆香很NG?主廚教你如何外食不踩雷

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

Rain傲秀六塊肌!3個月瘦10公斤居然靠下午狂吃不忌口

如何拯救加太多鹽的菜餚?主廚教你5招太鹹補救方法

猜你喜歡

吃當季/茭白筍適合三高患者吃 但切記要這樣煮

冷泡茶易喝進農藥? 毒物專家顏宗海指出關鍵

起床第一件事不是摺棉被 譚敦慈:每日首要工作是它

吃當季/龍鬚菜含鋅量高防失智 挑這種的最鮮嫩

大雨狂炸「雨神同行」!鞋子濕掉的4招急救術

石原聰美從62→41公斤狂瘦秘訣 必吃3種食物變身女神

補鈣不只靠牛奶! 這些天然食物特別適合長輩

「零」反式脂肪就是無反式脂肪? 揭開麵包隱藏3大危機

腦部退化跟飲食有關? 10類健腦食物讓你從年輕就開始預防

多吃蔬菜有益健康,大吃特吃沒關係?3種情況需注意

吃當季/芒果解渴利尿還是暈車良方 但易誘發皮膚病

你是低溫一族? 營養師提醒靠這一味可提溫

早餐吃麵包不好?營養師教你避開3地雷健康吃

吃當季/預防大腸癌就靠火龍果 紅肉、白肉哪個好?

在除濕機上烘衣服當心釀火警!專家提醒除濕機使用謹記5要點

外食上班族看這!「營養小金礦」私房食譜公開 同時大口享受美食及健康

吃荔枝中毒致命?醫師建議照這3原則吃,不用恐慌

歐美賣場的生菜沙拉能放10天 為何便利商店的不行?

爬樓梯好喘、歡唱總是氣不足?簡單七步驟學「呼吸肌伸展操」

「延禧攻略」吳謹言4招減肥秘訣 養出「易瘦體態」

除了蛋白質,還有兩個營養素可以增強肌肉健康!

一天1杯黑咖啡大降肝癌風險!肝臟最喜歡的10種食物

茄紅素之王不是番茄!為何專家推薦男性應該多吃西瓜

藕粉黑糖涼糕:冰涼Q彈,消暑點心輕鬆做!

怎麼知道鹽份攝取有無超標?家醫科醫師教你簡單計算

早餐店的煎台安全嗎?持續高溫會不會產生有害物質?

吃當季/茭白筍烤煎燙皆宜 挑胖一點直一點的才夠味

你不知道的養生秘訣! 專家呼籲:除了醫療 這件事更重要

腸癌體會無毒食材難尋!劉天和創「天和鮮物」 :吃對真食物才可保健康

改善頭痛、經痛、腸胃不適 中醫師6耳穴位教你保健操

洗葡萄不用太白粉 葡萄行家傳授秘訣「三頭四度」辨識

商品推薦

贊助廣告

留言