進入秋天之後，天氣一天比一天冷，這時候你會聞到一股很香甜的味道，那就是糖炒栗子傳出來的味道。聞著香甜，吃起來軟糯，大人小孩都能適量吃，是吃貨們的好選擇。
我們不能光吃，還要看看栗子的營養，不負大家所望，栗子的營養價值很高。從板栗的營養成分上來看，每百克板栗中含有5.3g的蛋白質、1.2g膳食纖維、3微克維生素A、25g維生素C、11.45g維生素E。
在日常生活中，栗子還是一種堅果，含有不飽和脂肪酸，對心血管還有益處。秋季的時候吃點栗子，還可以潤腸通便、保護眼睛、美容護膚，對女性健康會十分有益。中醫上認為，栗子還有養胃健脾、強身壯骨的好處。
至於民間傳言的六個栗子等於一碗米飯，其中不乏有誇張的說法。這是因為每百克的米飯，整體上的熱量還是比栗子高一點的，只要大家在食用的時候注意吃栗子的量就可以了。健康的標準是，在一天內吃栗子的量不要超過7到8個就可以了。
同時，秋季大家在吃栗子的時候，還要注意以下這3類人別多吃。
第一，是腸胃消化不太好的人群，如有消化不良，吃食物後容易出現脹氣情況的人，還有吃食物後容易出現反酸、燒心的情況。有任意一種情況的人，都不要吃過多的栗子了。當你在吃完一個栗子之後，就已經有反應了，就說明你不能繼續吃了，在這種情況下就要盡量避免。
第二，肥胖的人，雖然6個栗子不能跟一碗米飯相比，如果單看栗子的脂肪，也不是很高。每百克栗子中有1.7g的脂肪，但栗子中的澱粉含量還是很高的。在這點上，肥胖的人就要注意。如果是單吃栗子就要控制自己全天吃栗子的量。最好的做法還是把栗子當主食來吃，因為這樣既可以讓我們攝入主食的量少一點，還可以吃到栗子這樣的美食。
第三類人就是有三高的人群， 在這種病情下我們更需要做的就是控制好自己的飯量，如果你喜歡吃栗子，建議你在飯前吃一點，這樣栗子也可以發揮它的澱粉作用，讓三高人群少吃飯。可如果是飯後吃，或者是一次性大量的吃，就是不建議大家的了，反而對病情沒有好處。
本文摘自《爆炸營養食堂》，由十餘位專業營養師和媒體人組成的健康自媒體工作室，用原創文章和短視頻來評論熱點健康新聞，講述健康、營養、中醫、食療相關知識及趣事，帶您遠離健康謠言。
這篇文章對你有幫助嗎?
