秋天是豐收的季節，最近水果店裡銷售的葡萄非常火爆，有巨峰葡萄、玫瑰香葡萄、馬奶子葡萄、黑提、紅提、紅寶石等等，都是耳熟能詳的名字。吃起來酸酸甜甜的口感，有的還帶有清香的味道，甚是讓人喜愛。
有的老人還經常勸誡年輕人，吃葡萄的時候別忘了把葡萄皮一起吃下去。常言道「吃葡萄不吐葡萄皮」，經常吃點葡萄皮，還具有抗氧化、抗衰老的好處。很多人不在意的葡萄皮真的有這種功效嗎？下面我們就來具體看一下。
之所以說葡萄皮可以抗氧化、抗衰老就是因為眾所周知的白藜蘆醇。雖然葡萄的果肉中也有這種成分，但在葡萄皮跟葡萄籽裡面是比較多的。如果要人吃葡萄籽可能會非常的為難，可如果是葡萄皮就是可以實施的了。
尤其是有些沒有葡萄籽的紅提，加上紅提本身的皮就要比葡萄薄一點，很多人在吃的時候都會一起吃掉。在這裡勸告大家，如果你不想吃或者是勉強自己吃的，就別這麼做了。即便是在一些研究上，發現白藜蘆醇可以預防體內的自由基，延緩機體的衰老。
對抵抗病毒、減少惡性腫瘤增長有益。但這些實驗到現在還缺乏證據，反而在一些調查上發現，白藜蘆醇還可能對身體健康沒有好處。總之，缺乏證據的實驗，我們是不能輕易相信的。即便是有這種好處，單靠我們吃的量，也很難達到實驗效果中的作用。
記者賴香珊／攝影
最終，想要起到作用也會非常難。還有很多人說喝紅酒，可以預防心血管疾病。在這點上也說是白藜蘆醇起到的作用。但根據這幾年的研究發現，紅酒中的白藜蘆醇跟預防心血管疾病之間是沒有關係的。
所以，對於這種不確定因素很多的物質， 大家也不用再強迫自己食用了，老老實實的吃葡萄就好。葡萄具有水分高、熱量低的特點，而且葡萄的升糖指數也只是43，完全是在低血糖生成指數的範圍之內。
對於糖尿病等三高人群來說，葡萄也是可以適量吃的水果之一。按照健康的標準量來吃，每天每個人吃一小串葡萄就好了，每天吃水果的總量在250g~350g的範圍即可。另外，大家想要延緩衰老，最好的辦法還是營養均衡跟適量運動， 而不是單靠吃某一種食物了。
本文摘自《爆炸營養食堂》，由十餘位專業營養師和媒體人組成的健康自媒體工作室，用原創文章和短視頻來評論熱點健康新聞，講述健康、營養、中醫、食療相關知識及趣事，帶您遠離健康謠言。
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