親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

正是盛產季!抗氧化的明星水果 營養師說是「它」

2019-08-19 16:14聯合報 記者簡浩正╱即時報導

百香果是夏天盛產的水果,酸甜多汁,除可與一般水果一樣直接吃外,也可入菜、當果汁喝...
百香果是夏天盛產的水果,酸甜多汁,除可與一般水果一樣直接吃外,也可入菜、當果汁喝,吃法多元。營養師表示,百香果富含維生素、膳食纖維等多種營養素,除有助消化、利尿、消水腫外,更富含維生素C32毫克,是抗氧化的明星水果。 圖片/ingimage
百香果是夏天盛產的水果,酸甜多汁,除可與一般水果一樣直接吃外,也可入菜、當果汁喝,吃法多元。營養師表示,百香果富含維生素、膳食纖維等多種營養素,除有助消化、利尿、消水腫外,更富含維生素C32毫克,是抗氧化的明星水果。

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎表示,七到九月為百香果盛產季,且營養價值高,據台灣食品營養成分資料庫顯示,以一顆一百克重百香果為例,水分高達八成,適合民眾夏季食用來解渴利尿。

另外,百香果鉀離子含量也算高,一顆約含200毫克鉀離子,趙函穎說若民眾平常吃比較鹹、有水腫型肥胖者,一天可吃一兩顆百香果來消除水腫;而百香果成分也含鐵質,女性同胞若月經來鐵質大量流失時,可適當補充百香果來補血。

趙函穎也提到,百香果的膳食纖維含量真的很高,每一百公克裡面有5.3公克的膳食纖維,可幫助潤腸通便;此外,百香果也擁有高量維生素A以及胡蘿蔔素,若上班族或學生常使用電腦、手機等三C產品接觸藍光者,吃百香果可預防乾眼症,保護眼睛功效。

而百香果更有多種吃法,可涼拌外也可當成茶飲。趙函穎說,百香果籽咬碎後含百香多酚類,具保養血管、抗老;建議可一天取一顆,加上800~1000cc室溫水後做成百香果水,可取代市售含糖飲料,可利尿、消水腫,也可做好糖分控制,避免肥胖。

不過趙函穎也提醒,百香果畢竟是水果,含果糖也具酸性,仍別吃過量,並建議可早上、下午時段吃,而別飯後吃,以免血糖突然升高;而腸胃不好的人,則要避免空腹吃。

百香果
膳食纖維
維生素A
維生素C

延伸閱讀

同類文章

朱慧芳/我們與食物的距離

糖化+氧化=老化!名醫教你吃抗氧化力超強的7色蔬菜

「吃醋」排毒又可降膽固醇!中醫師教喝對3時間、3種類,效果更加倍

連假大吃大喝鬧肚痛! 防止食物中毒要這樣做

學童健康體位 落實「85210」

身體脂肪最多的器官竟是「大腦」!醫師教你吃8類食物防失智,阻毒素傷腦

防中風、降心臟病風險 5種清血管食物有助血管健康

天天一湯匙堅果 吃出抵抗力

健康醫點靈/箭筍甜脆多纖 腸胃道病患淺嘗

無油=健康?錯誤觀念快丟掉!吃對護心、抗發炎

地瓜發芽還能吃嗎?3撇步這樣挑才新鮮!

20歲後開始衰老!營養師推薦10種食物延緩大腦衰退

植物肉比較健康? 營養師告訴你背後真相

蜂蜜摻偽到底有多嚴重?與牛奶、橄欖油並列三大食品摻偽標的

吃巧克力能保護心血管?會造成頭痛?關於巧克力的8大疑惑解密!

免疫細胞超過6成都在小腸 名醫推薦這些食物增免疫力

斷食排毒讓身體更健康?醫師提醒6種人別輕易嘗試

千萬不要生吃!營養師:這些常見豆類和蔬菜最好煮熟

不是每道菜都可重複加熱!這五種隔夜菜,請不要吃了!

健康保衛站/跟著「我的餐盤」 吃出免疫力

「黑牛肉」和「紅牛肉」哪個最新鮮? 肉店專家曝真相

白米是「死亡食物」?45年沒生過病的日本醫師:不生病的關鍵要這樣吃

喝全脂牛奶會變胖?研究團隊告訴你實情

印度吃咖哩抗病毒?薑黃素可提高免疫力,但這些族群不宜碰

吃髮菜討吉利卻害到環境?少吃來自這裡的髮菜

最便宜防疫食物是芭樂!營養師推薦3大食物提升身體保護力

2020全球公認最佳飲食法TOP3出爐! 護心、減重這樣吃

不止增強免疫防病毒!多吃薑對人體有4大好處

排光身體的毒素!多吃6類天然解毒食物減身體負擔

「蕗蕎」嗆辣開胃 台灣原住民的防疫偏方

猜你喜歡

「吃醋」排毒又可降膽固醇!中醫師教喝對3時間、3種類,效果更加倍

糖化+氧化=老化!名醫教你吃抗氧化力超強的7色蔬菜

鮮花四果是哪四果?祖先不宜吃葷? 清明拜拜SOP

健身教練的「男子宿舍」快樂餐

棉被曬完後的味道是塵蟎?換季被子收納防潮大法!

身體脂肪最多的器官竟是「大腦」!醫師教你吃8類食物防失智,阻毒素傷腦

春天常睡不飽頭暈腦漲 就醫才知春困上身

春天睡不飽頭暈腦漲 原是「春困」上身

韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?春天該吃哪樣?

防中風、降心臟病風險 5種清血管食物有助血管健康

治療數萬顆心臟的體會!名醫魏崢的養生法:慢慢地吃,心安理得地活

均衡四類飲食 免疫力升級

換季加上戴口罩長痘痘?中醫師教你抗痘穴位

我為你雪中送炭,你卻希望我家破人亡?一個故事告訴你:沒有原則,你的善良一文不值

防疫在家煮/鯖魚的4種料理方式 煎烤煮和油漬都美味!

每日跑步持續30年會如何?名醫劉偉民:65歲體力還在走上坡

千萬不要生吃!營養師:這些常見豆類和蔬菜最好煮熟

襪子怎麼洗才能保持彈性又沒臭味?專家教你這樣做

優雅一生的秘訣!最美麗主持人白嘉莉:不罵人,是修養也是保養

天天一湯匙堅果 吃出抵抗力

補充葉黃素護眼?營養師:這些蔬菜裡就有!3種烹調方式最能吃進完整營養

清明養生茶飲 「白芍甘草茶」幫助柔肝止痛、舒緩肌肉

20歲後開始衰老!營養師推薦10種食物延緩大腦衰退

牙醫師的廚房/今天在家做防疫食譜

自煮少油鹽 腸胃放輕鬆

水果該飯前還飯後吃?專家:這7種不宜飯前食用!

睡不飽懶洋洋 快運動趕跑春困

春睏害你睡不飽?試試這幾招提神醒腦趕走睏神

免疫力影響病症輕重! 中醫師教3招提升人體正氣抗病毒

學童健康體位 落實「85210」

朱慧芳/我們與食物的距離

商品推薦

贊助廣告

留言