吃堅果前先懂堅果 解析10種堅果營養成分組成
夏威夷果 Macadamia
富含單元不飽和脂肪酸夏威夷果含有大量不飽和脂肪酸、豐富維生素B群、維生素E,可預防動脈硬化及保護血管。
熱量:720大卡╱百克
粗蛋白:9.4g
粗脂肪:76.3g
總碳水化合物:12.0g
膳食纖維:5.4g
南瓜子 pumpkin seeds
富含鎂、鋅南瓜子具有高濃度的鋅及木酚素,有助於攝護腺組織與精蟲之保護作用。
熱量:564
粗蛋白:25.9
粗脂肪:47.2
總碳水化合物:19.5
膳食纖維:6.1
巴西堅果 Brazil nut
富含硒巴西堅果的硒含量豐富,1顆就能達到成人一日需要量,攝取足夠的硒有助於促進免疫功能、預防心血管疾病。
熱量:687
粗蛋白:14.0
粗脂肪:67.0
總碳水化合物:10.3
膳食纖維:6.7
葵花子 sunflower seeds
富含維生素E葵花子含有豐富不飽和脂肪酸及維生素E,有助於抗老化及調節新陳代謝作用。
熱量:584
粗蛋白:21.0
粗脂肪:51.0
總碳水化合物:20.0
膳食纖維:9.0
松子 Pine nuts
松子又稱長壽果,豐富的油酸、亞麻酸油酸及維生素E,有助於降低發炎、延緩衰老。熱量:678
粗蛋白:16.6
粗脂肪:69.5
總碳水化合物:9.4
膳食纖維:4.2
榛果 hazelnut
榛果富含葉酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維,葉酸能促進正常紅血球細胞生成,單元不飽和脂肪酸、膳食纖維有助降低膽固醇。熱量:628
粗蛋白:15.0
粗脂肪:61.0
總碳水化合物:17.0
膳食纖維:10.0
杏仁果 Almond
杏仁果含有豐富多酚類及單元不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇及維持心臟健康。熱量:564大卡╱百克
粗蛋白:27.3g
粗脂肪:47.8g
總碳水化合物:17.0g
膳食纖維:6.5g
腰果 Cashew
腰果的油脂多為不飽和脂肪酸的油酸及亞麻油酸及豐富的礦物質鈣、鎂、鉀、鐵,維生素B1、B2、B6,有利於消除疲勞與補充體力及保護血管。熱量:568大卡╱百克
粗蛋白:18.3g
粗脂肪:45.5g
總碳水化合物:30.3g
膳食纖維:3.6g
核桃 Walnut
富含多元不飽和脂肪酸核桃豐富的胺基酸、卵磷脂、亞麻油酸,可預防心血管疾病、防止細胞老化增強記憶力及延緩衰老。
熱量:677╱百克
粗蛋白:14.6g
粗脂肪:69.7g
總碳水化合物:10.4g
膳食纖維:5.6g
開心果 pistachio
富含膳食纖維開心果特有的植物固醇與膳食纖維,可預防血脂肪及膽固醇異常,豐富的葉黃素、維生素A、E,也有助於視力保健。
熱量:601
粗蛋白:22.4
粗脂肪:52.7
總碳水化合物:20.1
膳食纖維:13.6
資料來源/聖馬爾定醫院
振興醫院營養師涂蒂雅
延伸閱讀
同類文章
5種常見「補腎」法 不但無效還可能毀掉你的腎
維他命K可助減緩老化 老年人應多攝取這些食物
多吃乳製品能長壽嗎?哈佛做了22萬人追蹤研究
長期不喝牛奶身體會有什麼影響?營養師教怎補強
外食鹽分過高?醫師教怎算常見小吃鹽鈉有無超標
提升秋冬的免疫力 日本國寶級料理家都會製作這道食物
怎麼穿都還是好冷? 常吃8樣食物讓你從胃暖到心
魚丸、蝦丸裡真有魚蝦肉嗎?主要成分是這些添加物
比馬鈴薯營養美味 台灣這款常見主食成美國人新寵
「排毒」從斷食開始?專家教你搞懂3種斷食法要怎麼吃才對
早餐到底要吃什麼?日本國寶級料理家推薦這道食物
愛吃拉麵注意!日本研究:拉麵店盛行地區 這種病死亡風險愈高
卵磷脂高出雞蛋3倍!專家揭小小一顆鵪鶉蛋有多營養
吃素、不吃穀物讓人更健康?BBC紀錄片狂打網紅的臉
塑膠包裝的微波食品安全嗎?一個關鍵遠離有害物質
「過午不食」對身體到底好不好?名醫用科學實驗檢視
年末聚餐季 3招助你不發福
天冷吃鍋怕胖? 醫師:別吃湯尾粥
天冷吃鍋又怕胖 營養師提醒:最後一步這樣煮就毀了
年末聚餐一直來 減重名醫傳授抑制食慾妙招
低熱量、多維生素 火鍋最搭的「打某菜」多吃不怕胖
順著生活作息喝更健康!營養師提醒喝咖啡注意3件事
喝牛奶也要喝對時間 補鈣或安神2個黃金時段別錯過
冰在冷凍庫就不會變壞?經常做這件事可能讓食品腐敗
豬肝補血效果好卻被說很毒?營養師教安全吃豬肝
胃不好的人怎養胃?遠離「兩果」、常喝「三水」
想要品嘗最鮮美的原味!台灣一年四季最該吃哪些水果
油芒營養高、油質優 部落老人家「記憶的味道」
一口葡萄乾熱量抵一碗飯!營養和新鮮葡萄有差別嗎?
一餐吃20個水餃會變胖嗎?營養師教餃子熱量怎麼算
猜你喜歡
生日有「1」或「2」 百元入住台南趣淘漫旅
顛覆傳統!日本名醫建議:想健康,就「不要跑步」!
鐵質豐富替代紅肉最佳!素食者缺鐵可多吃這種菜
別再將錢尿到馬桶裡!維他命只是創造「很貴的尿液」
愛吃拉麵注意!日本研究:拉麵店盛行地區 這種病死亡風險愈高
羽絨衣手洗還是丟洗衣機?日本家事達人:脫完水放這個,衣物更快乾
提升秋冬的免疫力 日本國寶級料理家都會製作這道食物
日本人為何長壽?專家分析飲食三大特色讓他們更健康
不想坐輪椅活到老?86歲國寶大師司馬中原分享5秘訣
毛衣縮水怎補救?怎洗才不會變形?3招讓毛衣不怕洗
「排毒」從斷食開始?專家教你搞懂3種斷食法要怎麼吃才對
怎麼穿都還是好冷? 常吃8樣食物讓你從胃暖到心
羊肉太腥、茄子太油、蒸蛋不嫩?你只是沒掌握技巧
卵子品質好不好,看分泌物就知道?醫師這麼說
「早餐前運動最健康」最新研究:有效控血糖、燃脂肪
早餐到底要吃什麼?日本國寶級料理家推薦這道食物
比馬鈴薯營養美味 台灣這款常見主食成美國人新寵
魚丸、蝦丸裡真有魚蝦肉嗎?主要成分是這些添加物
順著生活作息喝更健康!營養師提醒喝咖啡注意3件事
柑橘健康也不能多吃!可能招來4個小麻煩
寒流報到 做「足」保暖好過冬
半夜睡覺腳抽筋,補鈣就對了?專家說明抽筋可能原因
「養兒防老」已經過時了!這樣做才能防老
維他命K可助減緩老化 老年人應多攝取這些食物
不失敗的鑄鐵鍋麵包
天冷吃鍋又怕胖 營養師提醒:最後一步這樣煮就毀了
卵磷脂高出雞蛋3倍!專家揭小小一顆鵪鶉蛋有多營養
吃素、不吃穀物讓人更健康?BBC紀錄片狂打網紅的臉
動錯又吃錯 肌少症纏上熟齡族
多吃乳製品能長壽嗎?哈佛做了22萬人追蹤研究
冬季養生重補腎 多吃「5黑」抗老、禦寒