夏威夷果 Macadamia
富含單元不飽和脂肪酸夏威夷果含有大量不飽和脂肪酸、豐富維生素B群、維生素E,可預防動脈硬化及保護血管。
熱量:720大卡╱百克
粗蛋白:9.4g
粗脂肪:76.3g
總碳水化合物:12.0g
膳食纖維:5.4g
南瓜子 pumpkin seeds
富含鎂、鋅南瓜子具有高濃度的鋅及木酚素,有助於攝護腺組織與精蟲之保護作用。
熱量:564
粗蛋白:25.9
粗脂肪:47.2
總碳水化合物:19.5
膳食纖維:6.1
巴西堅果 Brazil nut
富含硒巴西堅果的硒含量豐富,1顆就能達到成人一日需要量,攝取足夠的硒有助於促進免疫功能、預防心血管疾病。
熱量:687
粗蛋白:14.0
粗脂肪:67.0
總碳水化合物:10.3
膳食纖維:6.7
葵花子 sunflower seeds
富含維生素E葵花子含有豐富不飽和脂肪酸及維生素E,有助於抗老化及調節新陳代謝作用。
熱量:584
粗蛋白:21.0
粗脂肪:51.0
總碳水化合物:20.0
膳食纖維:9.0
松子 Pine nuts
松子又稱長壽果,豐富的油酸、亞麻酸油酸及維生素E,有助於降低發炎、延緩衰老。熱量:678
粗蛋白:16.6
粗脂肪:69.5
總碳水化合物:9.4
膳食纖維:4.2
榛果 hazelnut
榛果富含葉酸、單元不飽和脂肪酸、膳食纖維,葉酸能促進正常紅血球細胞生成,單元不飽和脂肪酸、膳食纖維有助降低膽固醇。熱量:628
粗蛋白:15.0
粗脂肪:61.0
總碳水化合物:17.0
膳食纖維:10.0
杏仁果 Almond
杏仁果含有豐富多酚類及單元不飽和脂肪酸,有助於降低膽固醇及維持心臟健康。熱量:564大卡╱百克
粗蛋白:27.3g
粗脂肪:47.8g
總碳水化合物:17.0g
膳食纖維:6.5g
腰果 Cashew
腰果的油脂多為不飽和脂肪酸的油酸及亞麻油酸及豐富的礦物質鈣、鎂、鉀、鐵,維生素B1、B2、B6,有利於消除疲勞與補充體力及保護血管。熱量:568大卡╱百克
粗蛋白:18.3g
粗脂肪:45.5g
總碳水化合物:30.3g
膳食纖維:3.6g
核桃 Walnut
富含多元不飽和脂肪酸核桃豐富的胺基酸、卵磷脂、亞麻油酸,可預防心血管疾病、防止細胞老化增強記憶力及延緩衰老。
熱量:677╱百克
粗蛋白:14.6g
粗脂肪:69.7g
總碳水化合物:10.4g
膳食纖維:5.6g
開心果 pistachio
富含膳食纖維開心果特有的植物固醇與膳食纖維,可預防血脂肪及膽固醇異常,豐富的葉黃素、維生素A、E,也有助於視力保健。
熱量:601
粗蛋白:22.4
粗脂肪:52.7
總碳水化合物:20.1
膳食纖維:13.6
資料來源/聖馬爾定醫院
振興醫院營養師涂蒂雅
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