夏天快速補水！吃這食物能幫大忙 還可降低癌症風險

不論是長跑之後，或是喝一晚的酒、夜裡醒來時，補充體內水分很重要。雖然補充水分的最佳方式仍是直接喝水或飲用含電解質的飲料，但是西瓜也能幫忙。

脫水在夏天尤其危險，飲水不足可產生許多副作用，包括身體不適甚至可能致命。一個補充水分的途徑就是食用富含水分的食物，如果喝足了水但仍感覺缺水，就要吃可以彌補水分的某些食物，而最能補水的食物是西瓜。西瓜的92%是水，6%為糖。

補充水分如果需喝一杯450克的水，吃西瓜時就要超過450克的量。如果吃了500克的西瓜，就等於喝了一整杯的水，約等於吃了三杯西瓜塊，或是兩大片西瓜。

但是「國際食物資訊委員會基金會」科學通訊主任梅根．梅耶提醒，吃太多西瓜會令你腹脹和飽得不舒服，原因也是西瓜水分含量高。

此外，西瓜被視為高FODMAP（短鏈碳水化合物與糖醇）食物，也就是說不易完全被吸收，容易造成脹氣。因此，有腸躁症的人吃西瓜要節制。

西瓜的好處遠不只是補充水分，還含有纖維和維他命A等其他養分。多吃西瓜也有益於皮膚，可維持皮膚的水分和滋潤。西瓜還含茄紅素，這種存在於紅色蔬果的抗氧化劑可降低癌症風險、改善心血管健康、抗紫外線。營養師布莉塔妮．瓊斯說，西瓜紅果肉的顏色愈深，含有愈多茄紅素。

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