親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

進口玫瑰鹽好高級等於吃下健康?營養師揭隱藏危機

2019-04-01 07:48聯合報 記者陳婕翎╱即時報導

近年玫瑰鹽產品越來越多,許多民眾把家中國產食鹽改為進口玫瑰鹽,但進口鹽看似時尚、高級,其實背後隱藏營養危機。營養師提醒,我政府在民國50年代開始食鹽加碘政策,進口鹽可能不含碘,長期吃沒有加碘食鹽,可能造成碘缺乏風險。

台灣從2004年加入世界貿易組織,大幅開放各種鹽類進口,從喜馬拉雅山玫瑰鹽、各式天然海鹽等,營養師林世航在國健署「時尚玫瑰鹽,真是營養的代表嗎?」文中指出,長期吃沒有加碘的食鹽,可能缺碘,碘不只影響甲狀腺,長期缺乏碘也會影響發育,對於幼兒而言更會影響智力與學習發展。

國健署「102年至105年國民營養健康狀況變遷調查」發現,國人家中食鹽雖高達 8 成使用含碘食鹽,但7至18歲的碘缺乏盛行率仍有3成,19歲以上成人仍有5成。研判就是與食鹽開放自由進口,大量未含碘的包裝精美及訴求有機的食鹽進入市場有關。

林世航提醒,尤其幼齡、學齡兒童與育齡婦女更應注意碘的攝取。雖然可從海帶、海菜等富含碘的天然食材攝取,但因為含量不一,如果貿然過度食用,也是有可能發生風險。每天使用的鹽量幾乎一致,較不會有攝取過量問題,因此選擇添加碘的鹽品,是穩定得到碘的好方法。

食藥署也於2017年7月1日實施「包裝食用鹽品之碘標示規定」,林世航建議,民眾家裡最常用的鹽應以有添加碘的鹽品為主,挑選鹽品時可用以產品名稱為「碘鹽」、「含碘鹽」或「加碘鹽」,產品營養標示具總碘含量,及產品成份標示有「碘化鉀」或「碘酸鉀」等方式認明。

各種進口鹽琳瑯滿目,圖為喜馬拉雅岩鹽。 本報資料照片
各種進口鹽琳瑯滿目,圖為喜馬拉雅岩鹽。 本報資料照片

食鹽
加碘
缺碘

延伸閱讀

同類文章

防中風、降心臟病風險 5種清血管食物有助血管健康

天天一湯匙堅果 吃出抵抗力

健康醫點靈/箭筍甜脆多纖 腸胃道病患淺嘗

無油=健康?錯誤觀念快丟掉!吃對護心、抗發炎

地瓜發芽還能吃嗎?3撇步這樣挑才新鮮!

20歲後開始衰老!營養師推薦10種食物延緩大腦衰退

植物肉比較健康? 營養師告訴你背後真相

蜂蜜摻偽到底有多嚴重?與牛奶、橄欖油並列三大食品摻偽標的

吃巧克力能保護心血管?會造成頭痛?關於巧克力的8大疑惑解密!

免疫細胞超過6成都在小腸 名醫推薦這些食物增免疫力

斷食排毒讓身體更健康?醫師提醒6種人別輕易嘗試

千萬不要生吃!營養師:這些常見豆類和蔬菜最好煮熟

不是每道菜都可重複加熱!這五種隔夜菜,請不要吃了!

健康保衛站/跟著「我的餐盤」 吃出免疫力

「黑牛肉」和「紅牛肉」哪個最新鮮? 肉店專家曝真相

白米是「死亡食物」?45年沒生過病的日本醫師:不生病的關鍵要這樣吃

喝全脂牛奶會變胖?研究團隊告訴你實情

印度吃咖哩抗病毒?薑黃素可提高免疫力,但這些族群不宜碰

吃髮菜討吉利卻害到環境?少吃來自這裡的髮菜

最便宜防疫食物是芭樂!營養師推薦3大食物提升身體保護力

2020全球公認最佳飲食法TOP3出爐! 護心、減重這樣吃

不止增強免疫防病毒!多吃薑對人體有4大好處

排光身體的毒素!多吃6類天然解毒食物減身體負擔

「蕗蕎」嗆辣開胃 台灣原住民的防疫偏方

均衡懂吃抗肺炎 營養師再曝「3大恐怖關鍵」

印度人吃咖哩提升免疫力?專家:出現2種情況就不該再吃

有便祕困擾?專家推薦5食物有助刺激消化系統通便

每天2盎司這種小零食 有助改善腸道、減少心臟病

羅勒與九層塔到底一不一樣?「青醬」該用哪一種?

工作、生活靠咖啡續命安全嗎?營養師完整分析

猜你喜歡

韭菜、韭菜花、韭黃有什麼不一樣?春天該吃哪樣?

身體脂肪最多的器官竟是「大腦」!醫師教你吃8類食物防失智,阻毒素傷腦

防中風、降心臟病風險 5種清血管食物有助血管健康

最便宜防疫食物是芭樂!營養師推薦3大食物提升身體保護力

我為你雪中送炭,你卻希望我家破人亡?一個故事告訴你:沒有原則,你的善良一文不值

登山健行預防高山症 這些事情別忘記

治療數萬顆心臟的體會!名醫魏崢的養生法:慢慢地吃,心安理得地活

20歲後開始衰老!營養師推薦10種食物延緩大腦衰退

襪子怎麼洗才能保持彈性又沒臭味?專家教你這樣做

防疫在家煮/鯖魚的4種料理方式 煎烤煮和油漬都美味!

挽救肝苦人40年!肝病權威許金川:人生要爆笑,不要爆肝

天天一湯匙堅果 吃出抵抗力

感冒咳不停一直喝水到底對不對?醫師教你判斷

免疫力影響病症輕重! 中醫師教3招提升人體正氣抗病毒

白米是「死亡食物」?45年沒生過病的日本醫師:不生病的關鍵要這樣吃

每日跑步持續30年會如何?名醫劉偉民:65歲體力還在走上坡

植物肉比較健康? 營養師告訴你背後真相

不是每道菜都可重複加熱!這五種隔夜菜,請不要吃了!

印度吃咖哩抗病毒?薑黃素可提高免疫力,但這些族群不宜碰

地瓜發芽還能吃嗎?3撇步這樣挑才新鮮!

春睏害你睡不飽?試試這幾招提神醒腦趕走睏神

自煮少油鹽 腸胃放輕鬆

無油=健康?錯誤觀念快丟掉!吃對護心、抗發炎

在家做出外食感/零難度 用雞胸肉做「維也納炸雞」

優雅一生的秘訣!最美麗主持人白嘉莉:不罵人,是修養也是保養

四季早餐該怎麼吃?中醫師教你「順時」養生

千萬不要生吃!營養師:這些常見豆類和蔬菜最好煮熟

補充葉黃素護眼?營養師:這些蔬菜裡就有!3種烹調方式最能吃進完整營養

排光身體的毒素!多吃6類天然解毒食物減身體負擔

體弱民眾想增強抵抗力 中醫師推茶飲包防疫

春季珠蔥 鮮甜不辛辣

商品推薦

贊助廣告

留言