親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

3步驟保存香蕉 至少延長一周賞味期!

2019-03-18 09:45台灣好食材 文/楊賢英

香蕉營養豐富,也是台灣的水果天王。 聯合報系資料照片
香蕉營養豐富,也是台灣的水果天王。 聯合報系資料照片
又被叫住了。午後的課結束後,已來不及去運動中心了,索性去一趟久違的黃昏市場逛,到處都是呼叫我來買的聲音,有1把10元的莧菜,一條5元的茄子,還有1根1元的香蕉……

不知是否因為去年沒怎麼吃到香蕉的緣故(因為太貴了),現在看到香蕉,尤其是超便宜的,怎麼樣都會被叫住,讓我無法不買……

旁邊有一位姐妹(不好稱她是歐巴桑,因為我也是歐巴桑)邊挑邊嘀咕著說,這麼多哪吃得完、都快熟了,一定馬上爛掉……之類的,我跟她說:「可以放冰箱。」

她沒抬頭看我,結了帳立馬離開,她一定覺得是無聊人士在教她無聊方法,如果她肯抬頭看我,或回問我,她的香蕉一定被吃完時一定都還是很好的狀態。

香蕉保存法:

1、先用水將外皮清洗乾淨(降低農藥殘留,也把外皮的灰塵清洗乾淨),並晾乾水分。

2、香蕉1根或2根1包用報紙包好。

3、放冰箱蔬果保鮮區冷藏。

報紙包覆前需用水清洗香蕉皮,減少農藥殘留或灰塵。 圖片提供/好食材(圖/楊賢英)
報紙包覆前需用水清洗香蕉皮,減少農藥殘留或灰塵。 圖片提供/好食材(圖/楊賢英)

至少可以保存6天,第7天皮微黑,裡面還完好,再去皮、轉放入冷凍。放冷凍後要吃,不能退冰,有人牙齒硬直接當冰棒吃,通常我會搭配牛奶打成汁,或直接打成冰砂。

用這種方法,香蕉就可以盡情買了!

香蕉
蔬果
農藥殘留

台灣好食材

台灣好食材Fooding:從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台。

延伸閱讀

同類文章

台味肚皮/不同的米種跟部位釀出來的清酒有什麼差別?糙米或胚芽米可以釀清酒嗎?

台味肚皮/為何清酒冷熱皆宜,酒的溫度會造成什麼差異?什麼清酒適合冰的喝、什麼清酒適合熱的喝?

雞蛋是平凡食材,為何烹煮偏偏複雜?專家說這是關鍵

夏天快速補水!吃這食物能幫大忙 還可降低癌症風險

蛋白質、胡蘿蔔素出奇高 地瓜葉+豆腐熬湯更有營養

有20%的海鮮標識錯誤!?你一定要注意的「海鮮詐欺」

知名油蔬菜 茄子其實有「三低」很利於減肥

別把運動飲料當普通飲料 營養師:沒運動時不建議喝

你一定吃過,卻不知道是什麼的魚漿煉製品!

紅棗抗疲勞 大葉大學研究證實

患子宮肌瘤夏天可吃冰?醫師建議這時段吃適量

衛生紙擦蓮霧皮竟褪色 食藥署:係天然A

高血糖致糖尿病、心血管疾病 內分泌醫師:吃這水果有助控血糖

護腸道、抗氧化 但你吃到玉米最營養的部分了嗎?

海帶別直接用水泡!營養師:泡之前還少一個步驟

慢性發炎嚴重恐變致命疾病!專家推薦這八種食物對抗

不怕菜價飆 颱風季就吃這4種替代蔬菜

高血壓患者2種食物別吃 一小口血壓也可能升高一截

除了牛奶和鈣片 營養師推薦補鈣可吃這種綠色蔬菜

還在吃雞爪補充膠原蛋白?那都是油脂!營養師:吃這些才對

不能空腹吃的食物…牛奶和香蕉解套了 空腹不宜吃的是它們

酪梨熱量、脂肪含量高 減肥不能吃酪梨?

芒果表面輕微受損還能吃嗎?專家:這種狀況就該丟棄

老婦每天去菜市場撿玉米鬚 降血糖血壓有奇效?

檸檬片泡水是養胃還是傷胃?營養師幫你剖析

新「不褐變的蘋果」讓美味營養保持更久

鹹鴨蛋這一點比新鮮雞蛋好!但有些人不適合吃

水果到底飯前還飯後吃?看你是哪種人決定

如何阻止香蕉皮變黑?3個方法搞定

外食族便當怎麼吃才健康?醫:這樣「分一半吃」最好!

商品推薦

贊助廣告

留言