9種「魔鬼」食物 讓人吃更多

【Upaper╱綜合報導】

吃完東西反而更餓？澳洲媒體指出，高「升糖指數」食物因易被消化，讓血糖在短時間內升高後下降，因此非但不能讓人感覺飽，反而吃得更多。

被澳洲媒體指為9種「魔鬼」食物：

壽司︰壽司飯的米糠加工時抽走，纖維量低，不容易飽。

白麵包︰材料之一的白麵粉在加工時抽走穀糠，失去大部分纖維，易被消化。

穀類食品︰不少穀類食物是高糖低纖，令血糖快升快降。

美式快餐︰漢堡的麵包及配料會令血糖急速升高後回落，讓人想繼續進食。

酒︰酒類會降低抑制食欲的纖瘦素，令人飽感變短暫。

果汁︰榨果汁時會抽走纖維，讓人易餓。

鹹零食︰鹹零食會使腦部產生想吃甜食念頭，讓人不自覺吸收更多糖分。

代糖飲料︰喝健怡可樂或加入代糖的咖啡，腦部會以為得到跟普通糖相等的能量，讓人繼續進食。

義式料理︰薄餅等由加工白麵粉製成，跟白麵包有相同問題。

【2014/08/07 Upaper】

血糖 代糖 咖啡

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