親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

老人腰圍破表!喝加味四神湯補氣

2014-09-23 14:53聯合新聞網 華人健康網

【華人健康網╱記者周富美/台北報導】

隨著年紀不斷增加,老年人的體力和肌肉都會慢慢衰退,如果食量不變卻不愛運動,氣血虛、脾胃弱的年長者,體重和腰圍很容易就會升等成「重量級」。中醫師建議,想要透過調配飲食控制熱量的銀髮長輩們,可以在家自行料理補氣健脾的「加味四神湯」,怕胖的話只喝湯不吃料也可以。

老年人因年紀大氣虛脾弱時,可以透過中醫藥膳來補氣血並調控熱量。

老年人因年紀大氣虛脾弱時,可以透過中醫藥膳來補氣血並調控熱量。

童綜合醫院中醫部王崧醫師表示,在《黃帝內經》中提及「肥人氣虛」的觀念,主要是因為肥胖者的新陳代謝較差,再加上老人家肝腎功能也比較弱,導致腎精無法充養全身臟腑,容易出現脾臟氣虛的現象,當脾臟氣虛無法順利運行時就會生痰,長久下來就會因新陳代謝不佳形成肥胖。

山藥健脾胃 酒當歸補氣】

王崧醫師提醒,當體態肥胖的老年人經常出現食欲較差,但吃飽時腹脹打嗝,容易精神困倦,四肢經常感到沉重無力,稍微運動一下就很疲倦,加上舌苔厚膩、脈沉滑弱等情況時,就可以食用氣血雙補的中醫藥膳,好好調理一下脾胃了。

加味四神湯的主要中藥材包括蓮子、薏仁、山藥、芡實,目前正值山藥產季,建議購買新鮮的山藥烹煮,吃起來的口感較佳,如果不喜歡吃山藥的話,可以改用茯苓,另外加入具有補氣作用的當歸,最好是以酒浸泡過的中藥材比較理想,因為調製過後的「酒當歸」不但可以增添香氣,也能夠加強行氣血的作用。

四神湯具有健脾胃、補氣血的作用,怕胖的老年人只喝湯不吃料也可達到效果。

四神湯具有健脾胃、補氣血的作用,怕胖的老年人只喝湯不吃料也可達到效果。

【加味四神湯】:

材料:蓮子6錢、薏仁6錢、鮮山藥6錢、芡實4錢、茯苓4錢、酒當歸一片、黃耆3錢、排骨400公克、米酒適量、食鹽少許。

作法:

1.先將排骨燙熟,山藥洗淨去皮切成塊狀後,與排骨分開放置於一旁備用。

2.將中藥材洗淨後,連同已經燙熟的排骨一起放入電鍋內鍋,加水至水面蓋過食材,並在外鍋倒入2杯水,按下開關蒸煮。

3.煮好後加入適量米酒與少許鹽巴調味,即可食用。

宜忌:想要減少熱量攝取的話,可以使用各式菇類與豆腐取代排骨,煮好四神湯之後喝湯就好,不要吃蓮子、薏仁等澱粉量較多的食材。

【更多精采內容,詳見「華人健康網」】

山藥
中藥
中醫
當歸

華人健康網

《華人健康網》提供最專業的醫療保健資訊,包括健康保健、美容保養、懷孕育兒知識、疾病症狀諮詢、醫療保健專題以及女性最熱門的減肥整形話題,最優質完整的健康養生保健資訊都在這裡

延伸閱讀

同類文章

手搖飲喝太多要洗腎?專家:別過度恐慌,但罹這二種病機率增

咖啡店奶油球免費的多拿點? 專家:除了脂肪與熱量,它根本不含牛奶

人類完全吃錯了!科學家:一個漢堡應該要吃10天

烤代炸、少油鹽 年菜熱量減很大

讓佛跳牆油脂、獅子頭熱量減半 台北榮總改造年菜

星巴克買一送一小確幸!營養師教怎麼喝健康不發胖

吃得跟皇帝一樣!你知道皇帝的三餐是長什麼樣子嗎?

只要戒糖、不挨餓也能狂瘦15公斤?醫:糖沒有原罪

吃這些食物要小心!美國教授提醒可能會出現過敏反應

菠蘿麵包和魚餃蝦餃哪個比較「原味」?答案竟是後者

雙手萬能 剩菜變美味飯糰

吃海鮮「過敏」是不新鮮?教授:這類魚肉是不適主因

多吃高纖與全穀 罹患慢性疾病風險較低

晚餐只吃水果陷病危 醫師解析為何水果當正餐不OK

早上能不能空腹喝牛奶?醫師闢謠喝牛奶2大誤區

西瓜剖半挖著吃好過癮?專家建議別這麼做

柳丁橘子白絲別剝掉!控血糖、護血管…有這麼多好處

2019最佳飲食法出爐!新冠軍擊敗連8年稱霸的前冠軍

「代糖」不可怕也不會致癌 但這個族群亂吃仍會出事

專家指出中式早餐bug:缺了一種營養易讓人發胖

農曆春節將至 食藥署建議年菜食材這樣挑

讓咖啡更順口的奶油球 到底有沒有乳的成分?

運動完要馬上進食修復損傷?營養師:2種情況不用

元宵節吃湯圓不消化 護理師:餐後吃水果助消化

茶、咖啡造成骨質疏鬆?台論文持反面意見卻自打臉

有「奶」字就代表很營養?植物奶真能取代動物奶?

吃粗糧好處多,但你適合嗎?別讓4類「偽粗糧」毀掉健康

冬天就要吃羊肉爐!但這4種人不適合補充羊肉

嗜吃麵包甜食無法自拔怎辦?專家教你擺脫上癮的碳水

薑發芽了還能吃嗎?專家:可以,但這種情況就不能

猜你喜歡

商品推薦

贊助廣告

留言