醃桃子、醃李子 熱量地雷

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】

現在在菜市場、夜市常可以看到有攤販在賣醃桃子、醃李子。內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，醃桃子、醃李子是熱量地雷食物，如果想減重、減肥，最好少吃這類醃漬水果。

張斯蘭營養師分析，醃桃子、醃李子吃起來酸酸甜甜，不會過於甜膩且口感爽脆，有些年輕女性正在減肥，以為這些醃漬水果不是很甜、熱量不高，因此將醃桃子、醃李子當成一般水果，猛吃這些東西。

事實上，醃桃子、醃李子等都含有較多熱量，是熱量地雷食物，很容易讓人失去戒心。這類醃漬水果含有大量糖分、鹽分，糖分會讓熱量暴增，鹽分則會造成水分滯留體內，對減肥、減重非常不利。

醃桃子、醃李子因經過醃漬，維生素C很容易流失，做這些醃漬水果之前，多半會先在水果表面搓點鹽巴，再放進大量糖分，因為有糖調和味道，所以感覺並不鹹，實際上鈉含量卻不少，高血壓患者也不宜多吃。建議民眾如果要買這些醃漬水果，最好越早買越好，不要等到快中午十二點、下午一點才買，這樣會比較新鮮。

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高血壓

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