親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

喝咖啡利大於弊?營養師建議這些人喝咖啡應該慎重

2019-03-10 10:20高寶 文/摘自《北京名人御用營養師教你吃出好體質》

【文、圖/摘自高寶《北京名人御用營養師教你吃出好體質》,作者顧中一】

人們認為咖啡對於減少癌症(前列腺癌、結直腸癌、乳腺癌等)、心臟病、第二型糖尿病都...
人們認為咖啡對於減少癌症(前列腺癌、結直腸癌、乳腺癌等)、心臟病、第二型糖尿病都有作用,每天喝幾杯咖啡可以算是健康的飲食方式。 圖/ingimage

「毒品」離你並不遠

根據中國國家食品藥品監督管理總局制定的《麻醉藥品和精神藥品管理條例》《精神藥品品種目錄(2013)》規定,咖啡因屬於第二類精神藥物。

編按:臺灣並未將「咖啡因」列為管制藥物。根據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》,非藥用的咖啡因用途限定於食品添加物中飲料的調味劑,食材中必須是源自原料的天然成分而不是以純咖啡因添加,規定其含量不得超過320毫克/公斤(320ppm),否則視為藥用。

攝取咖啡因過量的症狀包括快速危險的不穩定心跳、癲癇發作、死亡。嘔吐、腹瀉、麻木、方向感迷失等也是咖啡因中毒的反應。

當然了,這裡說的是純的咖啡因粉,日常所喝的咖啡、茶、湯中的咖啡因含量會少很多。甚至不少研究還認為喝咖啡可以降低患第二型糖尿病的風險,而含咖啡因的咖啡比不含咖啡因的咖啡更有效。但是如果同時攝取大量脂肪和咖啡因,會容易損傷人體的糖耐量,因為咖啡因令我們興奮的同時會使體內的高血糖保持更長時間。

此外,以下族群對於喝咖啡這件事還是應該慎重:

中午喝一杯咖啡一夜睡不著的人還是別喝了,不管怎樣睡

眠不足還是會傷身體的。

咖啡因容易加重痛經。

咖啡因會刺激胃酸分泌。

咖啡因會導致眼壓增高。

咖啡因會加重脫水

一般建議孕期不要喝咖啡。

我個人是喝咖啡以後關節彈響明顯加重。

喝咖啡利大於弊?

這個問題長期以來都很有爭議,大約20 年前科學界的主流觀點是咖啡對健康沒有什麼好處,然而隨著研究的逐漸深入,人們認為咖啡對於減少癌症(前列腺癌、結直腸癌、乳腺癌等)、心臟病、第二型糖尿病都有作用,每天喝幾杯咖啡可以算是健康的飲食方式。還有一件非常重要的事情是喝咖啡可以讓很多人心情變好,甚至喝了咖啡之後可以增加運動時的耐力,從這個角度來說是有助於減肥的。不過如果喝的是未過濾的咖啡(比如自己研磨咖啡豆後沒有經過濾紙過濾便沖泡飲用),其中的一些成分會對心臟不利。

該不該喝咖啡?

首先,咖啡並不是神奇的靈丹妙藥,如果是為了健康,我們更應該選擇多吃蔬菜水果、多吃全穀物、限制糖油鹽的用量、堅持運動等方法,沒有必要以健康為目的去喝咖啡。

.書名:北京名人御用營養師教你吃出好體質:量身打造營養均衡飲食,吃對食物、健康減...
.書名:北京名人御用營養師教你吃出好體質:量身打造營養均衡飲食,吃對食物、健康減重、遠離病痛
.作者:顧中一
.出版社:高寶
.出版日期:2019/02/20
其次,如果你有胃食道反流、偏頭痛、心律失常、睡眠紊亂、乳腺增生等問題,更不建議你再喝咖啡了,實在要喝的話,也不要在咖啡中加糖、奶油。換言之,像摩卡、星冰樂這樣的咖啡最好少喝,而拿鐵不放糖也還是很好的。我個人習慣於每天喝三杯冰美式研磨咖啡,或者用牛奶沖即溶黑咖啡。如果你非要加奶油的話,可以選擇在早上喝,這樣適量的熱量和脂肪攝取可以讓你上午的注意力更集中,增加飽腹感,避免中午攝取過多的熱量。

喝的時候最好慢慢喝,一方面可以讓你享受咖啡的味道,另一方面也更符合咖啡因的代謝特點,可以更有效地提神。

如果自己做研磨咖啡,記得選擇比較好的咖啡豆,新鮮烘焙,並注意清潔設備。

咖啡因
咖啡
脫水
減肥

同類文章

柚子維生素C比檸檬還多! 但1天吃超過「這個量」恐變胖、血糖超標

中秋連假烤肉別踩地雷,4種常見烤肉食材要注意!

中秋團圓更健康 譚敦慈籲以野餐取代戶外燒碳烤肉

中秋烤肉月圓人更圓 營養師教這幾招讓你吃不胖

吃太快、太油容易脹氣 秋節聰明飲食4原則

吃完烤肉腹瀉 不想烙賽遵守4原則

一口咬下都是油! 這款月餅熱量最驚人,營養師授3不胖吃法

中秋飲食危機四伏 五大NG元素淺嚐即止

咖啡可能增加壞膽固醇?《歐洲心臟病學會》教你最安全喝咖啡方式

烤肉兼顧健康不長胖 營養師推「韓式吃法」避肥胖地雷

中秋烤肉 弘光科大營養系師生教用錫箔紙烤但勿搭酸物

吃魚能變聰明?防失智?專家指5大好處:還能降心血管疾病風險

8瓣=1份水果!營養師教你正確吃文旦控膽固醇降血壓

為什麼控制體內自由基產生很重要?名醫告訴你原因

瘦肉精美豬叩關 台豬抓住消費者胃不只靠溫體肉

圖表看健康/誰是月餅熱量王

烤肉鋁箔紙用光面還是霧面?毒物專家:一件事更重要

烤焦剝掉放心吃?專家:避免3個烤肉致癌風險壞習慣

月餅是健康殺手嗎?保健月餅有養生功效?4個關於月餅的迷思,專家替你解答

紅蛋比白蛋營養?一天只能吃一顆蛋? 營養師破解3大常見雞蛋迷思

不是每種蔬果都有豐富膳食纖維!酪梨、芭樂、地瓜葉...營養師解碼各類食物纖維含量

中秋健康吃三撇步!烤肉先煮再烤 月餅眾人分享減量

怕喝黑咖啡會鈣質流失,加點牛奶就能補鈣? 醫:完全沒用

避免秋節吃壞肚子樂極生悲 衛生局提醒大家5要點

避免「每年中秋胖3斤」柳營奇美建議享美味健康吃

沒有葡萄的葡萄酒、沒有咖啡豆的咖啡!分子技術成下一波食品趨勢?

薑、花生、地瓜、紅蘿蔔發芽都能吃! 除馬鈴薯外,這3種食物發芽後還更營養

喜歡生食牡蠣嗎?科學家在牡蠣發現各種病原菌、塑膠、甚至是奶粉

大家都說「蛋」不會讓膽固醇過高,卻沒告訴你吃多竟有心臟衰竭風險!醫學教授建議一週吃幾顆蛋最好

喝咖啡一天超過這量就算NG! 重度飲用者都該知道的攝取觀念

猜你喜歡

烤肉鋁箔紙用光面還是霧面?毒物專家:一件事更重要

怕喝黑咖啡會鈣質流失,加點牛奶就能補鈣? 醫:完全沒用

大家都說「蛋」不會讓膽固醇過高,卻沒告訴你吃多竟有心臟衰竭風險!醫學教授建議一週吃幾顆蛋最好

咖啡可能增加壞膽固醇?《歐洲心臟病學會》教你最安全喝咖啡方式

8瓣=1份水果!營養師教你正確吃文旦控膽固醇降血壓

比補身更重要!中、西醫都提醒:秋天養生莫忘一件事

吃魚能變聰明?防失智?專家指5大好處:還能降心血管疾病風險

一口咬下都是油! 這款月餅熱量最驚人,營養師授3不胖吃法

烤焦剝掉放心吃?專家:避免3個烤肉致癌風險壞習慣

不是每種蔬果都有豐富膳食纖維!酪梨、芭樂、地瓜葉...營養師解碼各類食物纖維含量

烤肉兼顧健康不長胖 營養師推「韓式吃法」避肥胖地雷

喜歡生食牡蠣嗎?科學家在牡蠣發現各種病原菌、塑膠、甚至是奶粉

中年後的自我提醒!蔡詩萍:為何女人愈活愈開,男人如盆栽?

重訓受傷機率其實比打球還低?物理治療師告訴你真相

沒有葡萄的葡萄酒、沒有咖啡豆的咖啡!分子技術成下一波食品趨勢?

紅蛋比白蛋營養?一天只能吃一顆蛋? 營養師破解3大常見雞蛋迷思

這個不切、那個別洗…果農親授秘訣 讓葡萄保存更美味

中秋連假烤肉別踩地雷,4種常見烤肉食材要注意!

中秋飲食3原則 營養師教你怎麼吃得健康又放心

薑、花生、地瓜、紅蘿蔔發芽都能吃! 除馬鈴薯外,這3種食物發芽後還更營養

喝咖啡一天超過這量就算NG! 重度飲用者都該知道的攝取觀念

秋燥易感冒、過敏 順應節氣養肺5要點

烤香腸+烤魷魚為何不行?顏宗海教中秋烤肉健康9技巧

圖表看健康/誰是月餅熱量王

文旦屬三高水果 烤肉後吃助代謝

最營養的水果?營養師:把酪梨當水果吃可能有這問題

空心菜有利降血糖、血壓 營養師:且利血管暢通防心血管疾病!

為什麼控制體內自由基產生很重要?名醫告訴你原因

吃柚子助排便可以減重?當心掉入醣類陷阱! 中醫師揭密大眾迷思

前一天還好好的,隔天老婆突然說要離婚…瞿友寧中年失婚曾茫然:努力工作錯了嗎?

讓你提早老化又傷身 營養專家:吃錯蛋白質反而不健康

商品推薦

贊助廣告

留言