【聯合晚報╱記者曾宛琳╱台北報導】
油品風暴連環爆，讓許多人選擇烹飪油更小心謹慎，最近坊間傳言椰子油有治療失智症的作用，以致椰子油價格越來越貴；消基會編輯委員會委員、營養專家朱槿梵表示，椰子油能治療失智症的研究，尚未完全獲得醫學證明，日常食用油品還是得要多方攝取，才能確保健康。
網路上盛傳一天一餐攝取3、4大匙的椰子油能預防阿茲海默症和失智症，朱槿梵表示，椰子油是種白色和黃白色的植物脂肪，來自椰子的果肉，但椰子油飽和脂肪酸高，而且椰子油的飽和脂肪酸是牛油和豬油的兩倍，攝取過多恐怕造成身體的心血管疾病。
朱槿梵指出，長期食用椰子油會容易造成身體的必須脂肪酸缺乏，而且恐會造成身體的老化，更遑論是預防失智和治療阿茲海默症。他說，美國阿茲海默症協會網站上，就曾語帶保留的表示，少數的椰子油能夠幫助阿茲海默症的患者，但從來都沒有任何相關的臨床試驗，更沒有科學證據的支持。
朱槿梵建議民眾，使用油品應盡量多元化，別長期侷限使用同一種油類，不妨芥花油、橄欖油等油品相互交換使用，而且不管攝取哪種油品，每人每天總攝取的油量盡量不超過2大匙，約30~40C.C.。
消費者報導雜誌社發行人陳智義呼籲，消費者應優先選擇維生素、礦物質和植化素豐富的天然食物，再加上遠離高熱量、高油脂與高糖份等加工精製的東西，而全穀類、根莖類、小型海魚、新鮮的蔬菜和水果才是對大腦有益的天然食物，才能遠離失智症的風險。
※延伸閱讀》
這篇文章對你有幫助嗎?
