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你也糖上癮了?快點測測看!

2014-09-23 14:55聯合新聞網 天下雜誌

【內容摘自《輕甜食:零罪惡感的手作點心》,作者王安琪、楊心怡,天下雜誌出版】

你屬於哪一種糖癮?

以下每種嗜糖類型裡,符合3 個以上的敘述,就有該糖癮傾向。

■能量型嗜糖(Quick-Fix Sugar Fanatic)

□ 我常常感到疲倦。

□ 我一天至少喝2 杯咖啡、汽水或能量飲料。

□ 一到下午2 點,我就必須靠咖啡因或甜食提神。

□ 工作時數愈長,我愈容易多吃甜食。

此種糖癮是因疲倦導致嗜糖,所以身體才會吵著要甜食來保持清醒。但甜食多半是簡單醣類,效果無法持久,血糖不斷波動,反而更加疲倦,更想吃糖,陷入惡性循環。

這時,你需要的是充足的睡眠、營養均衡,午餐後別再碰咖啡因,並且多運動,即使一開始只是一天兩次、散步10 分鐘也好。重要的是,一開始要先限制自己一天最多只能吃一份甜食,這樣就能慢慢改善你的疲倦感,人變得比較有精神、有活力,便可慢慢減少對糖的依賴。

輕甜食推薦:繽紛水果洋菜凍、蔓越莓五榖脆餅


■壓力型嗜糖(Sweet Tooth Soother)

□ 很容易口渴,而且常常跑廁所。

□ 我常常感到疲倦不堪,且容易因此而焦躁不已。

□ 當我真的很餓時,目光所及的所有食物我都會吃。

□ 我不喜歡處於高壓狀態,但壓力能鞭策我完成我的工作。

此種糖癮是壓力讓你的腎上腺疲勞,因而容易嗜甜。當身體承受威脅,腎上腺便會急速分泌荷爾蒙,讓身體短時間內馬上進入備戰狀態;但現代人長期處於壓力之下,腎上腺素不斷分泌,一旦超出身體負荷,就變得不斷需要甜食來補充燃料(熱量)。久而久之,當你缺少燃料時,你就會變得焦躁不安,而尋求能快速補充能量的甜食。

在這種情況下,你需要的是高蛋白飲食,且是來自新鮮食材,才能避免因血糖波動造成的情緒起伏。多喝水也有幫助,且切忌減少鹽分攝取,這也有助腎上腺運作。

輕甜食推薦:桂圓紅豆紫米酒釀


■失調型嗜糖(Sugar Self Medicator)

□ 我很容易鼻塞,或時常為鼻竇炎所苦。

□ 我的腸胃很敏感,常常脹氣。

□ 我最近有服用抗生素治療感染。

□ 我有食物過敏,或是高碳水化合物的食物常讓我的胃不舒服。

對這類嗜糖者而言,甜食雖然同樣有療癒作用,卻不是用來撫慰情緒,而是因為腸胃在作怪。甜食容易導致腸胃道裡的酵母菌過度繁殖,而這些酵母菌又害你不斷想吃甜食,而且那些糖抑制了你的免疫系統,使你變得更嗜糖,再加上疲倦、情緒低落,通常還伴隨有鼻塞、慢性鼻竇炎、腸躁症等生理症狀。

泰特鮑姆博士建議,最好先禁食甜食兩個月,並多攝取蛋白質、全榖類、蔬菜及糖分較低的水果。當然,也得治療你的酵母菌感染,可多吃富含益生菌的食物如優格、起司,看是否有助改善你的糖癮。

輕甜食推薦:蜂蜜起司蛋糕


■荷爾蒙型嗜糖(Hormonal Sugar Hunter)

□ 我常常性趣缺缺。

□ 我很不容易入睡,也淺眠。

□ 我的腰部有一圈游泳圈。

□ 我的經前症候群很嚴重(頭痛、疲倦、情緒起伏大),而且沒辦法緩解,只能等待經期結束。

因雌激素與腦內俗稱「快樂荷爾蒙」的血清素,甚至其他會讓你心情好的荷爾蒙息息相關。當雌激素濃度低,例如在經前、近更年期、更年期時,血清素濃度也較低,這時就容易嗜糖、心情鬱悶,甚至睡不好。但甜食只會讓你的血糖起伏

更戲劇化,你便感覺更疲倦、更煩躁,情緒也跟著起起伏伏。

解決之道就是減少攝取白麵粉及高糖食物,可幫助控制血糖。另外,維生素B6有助緩解經前症候群,睡前補充鎂有助眠的效果,如果想提升性趣,可吃點毛豆、南瓜、或蘆筍補充植物性雌激素、據說的香味最能挑起情慾,不管男女,都無法招架。

輕甜食推薦:酪梨堅果蜂蜜飲、南瓜松露巧克力

甜食
醣類
經前症候群
碳水化合物
荷爾蒙

天下雜誌

天下雜誌群,旗下共有《天下雜誌》、《康健雜誌》、《Cheers快樂工作人雜誌》、《親子天下雜誌》等四本雜誌,另有「天下雜誌出版」及「財團法人天下雜誌教育基金會」。

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