親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

去除蔬果農藥「小蘇打+檸檬」有效?

2014-09-23 14:56聯合新聞網 華人健康網

【華人健康網╱記者馬婉娟/台北報導】

多吃水果可以補充身體所需的維生素、礦物質,水果中的膳食纖維還可以幫助便便順暢,但是你知道怎麼正確清洗水果嗎?坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面,可去除表皮殘留農藥及蠟,但是醫師建議還是清水最佳,也可以小蘇打粉水清洗,幫助去除農藥。

坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面,可去除表皮殘留農藥及蠟。

坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面,可去除表皮殘留農藥及蠟。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示,新鮮水果大家都愛,但洗水果卻是很多人的煩惱,以最常見的蘋果來說,許多人希望連皮一起吃,連果皮的營養也攝取,但大部份的蘋果為求賣相佳,會上一層亮亮的蠟,坊間便有人提出,以檸檬沾小蘇打水搓洗蘋果表皮去除蠟。

無須費工搓洗蘋果

江醫師指出,蘋果表皮上的蠟,就算用檸檬沾小蘇打水搓洗也不容易去除,且多數蘋果上的蠟,是通過美國食品暨藥物管理局(FDA)檢驗的食用蠟,基本上無毒,國外的人也都是連皮吃,所以無須如此費工的搓洗蘋果,以清水清洗即可,如果真的害怕吃下蠟,建議削皮後再食用。

至於水蜜桃、櫻桃、草莓、藍莓、小番茄等一般認為較難清洗的水果,也是用流動的水清洗即可,如擔心農藥殘留,可在1洗菜盆中加入約1匙烘焙用小蘇打粉,因大部分農藥為酸性,利用酸鹼中和的原理,幫助去除農藥。

醫師推薦洗水果法

1.先用海綿在流動的水下洗去水果表面髒汙

2.如想去除農藥,可將水果泡在小蘇打水中5分鐘,撈起瀝乾便可

【醫師小提醒】:

選購水果前,最好先檢視購買的蔬果為通過農藥檢驗的產品,如果水果外觀太漂亮、完全無蟲蛀痕跡,可能就有較高農藥殘留,須斟酌購買,另外,有人會將奇異果連皮一起吃,需先將奇異果表皮毛毛部份刮掉後,再以上述方式清洗即可。

【更多精采內容,詳見「華人健康網」】

蘋果
檸檬
奇異果

華人健康網

《華人健康網》提供最專業的醫療保健資訊,包括健康保健、美容保養、懷孕育兒知識、疾病症狀諮詢、醫療保健專題以及女性最熱門的減肥整形話題,最優質完整的健康養生保健資訊都在這裡

延伸閱讀

同類文章

沸水燙導致維生素流失…青菜到底該不該汆燙?

飯後一杯茶能解膩減肥嗎?反而易傷胃、消化不良

熱帶魚好看但可以吃嗎?張口之前你應該知道的事!

看瓜形、瓜紋…4招挑選好吃西瓜

珍珠、椰果、仙草凍…手搖飲熱門配料如何辨真假?

吃了反而更餓!這5 種「健康」食物害你越吃越多

天然的蔗糖比較好?台大食科教授隨身攜帶一盒代糖

飯後靠水果助消化?水果5種錯誤吃法反有害健康

堅果太油吃多會胖?營養師:這樣吃有助降血糖、減重

62歲名醫看起來只有40 自創「211平衡餐盤」保養法

大多數人認為冷凍食品不好?注意幾點比現殺食物健康

炒菜加蒜頭爆香?專家說這樣吃蒜頭,營養都跑光了

助肺抵擋氧化應激! 研究:多吃蔬果能有效治療哮喘

涼麵、涼粉…夏日清爽小吃 營養到底有多差?

每天喝2杯咖啡能多活2年 身為亞洲人更要喝!

豆漿薄衣「豆腐皮」比豆腐還營養 護心補鈣抗衰老

義美鮮乳為何質變下架?他分析是這些原因

喝豆漿痛風發作? 「反減少風險」

誤會大了?日專家宣稱:吃白米飯較不會胖

抗癌護腦還可瘦身?超夯蝶豆花沒你想得那麼神

別把咖啡豆裝在透明密封罐中!煮出好咖啡千萬別做的三件事

不建議選燙青菜!營養師列3點指「炒菜」較健康

鈣質不足!三明治配咖啡 營養師列危險早餐組合

白蘿蔔很營養 但跟4種食物一起吃等於浪費了

低醣飲食比較健康?心臟科名醫提醒中風、癌症機會更高

蒸馬鈴薯GI值比炸薯條高怎能瘦身?小心低GI三個陷阱

「水分金字塔」有6級 你愛喝的飲料位於第幾層?

解析食品添加物,營養師教你正確挑選少添加或無添加的食品!

補鈣錯誤觀念多 專家:鈣磷比失衡反損骨質

一份茄子料理吃進20克脂肪!4作法減脂不減美味

猜你喜歡

商品推薦

贊助廣告

留言