小心熱量！改良式月餅 吃了不變月餅臉

【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】

中秋節將至，各式月餅熱銷。但衛生署國民健康局調查發現，市售月餅熱量高得嚇人，一個185公克重的港式蓮蓉月餅，熱量居然高達近800大卡，比一個排骨便當熱量還高。最受歡迎的蛋黃酥也不遑多讓，小小一個熱量就將近300大卡，一名成人需快走90分鐘才能消耗掉這些熱量。

國健局與各縣市合作，今天推薦16款經過改良的高纖、低熱量月餅，還請來得獎糕餅店現場展示大量採用雜糧、蔬果等食材製作的月餅，既可保持美味，卻不會吃下太多熱量。

國健局長邱淑媞指出，一個港式蓮蓉月餅重約185公克，不過成人手掌大小，熱量就有796大卡，相當驚人。另外，一個50 公克的鳳梨酥熱量就有259大卡；60公克的核桃蛋黃酥，熱量290大卡；70公克重的綠豆凸，熱量則為260大卡。

邱淑媞提醒，民眾若不忌口，一天吃上兩三個月餅，熱量攝取肯定超出每天建議標準，過一個中秋就可能變胖，臉頰跟月餅一樣胖胖圓圓。因此，建議民眾選擇月餅時，應以減油、減糖、低熱量的月餅為首選，還要注意包裝上的營養成分標示。最好挑選較小的月餅，避免一下子吃太多，攝取過多熱量。

國健局今天也推薦來自苗栗縣金栗成蛋糕店的養生幸福餅，每個重量55克，熱量僅117大卡，主要內餡為高纖維的地瓜及金橘，餅皮則添加紅麴粉、艾草粉、五穀粉等高纖食材。

嘉義縣番路鄉農會則以柿餅取代傳統月餅餅皮，並以鮮奶冰淇淋做為內餡，不但大幅改善傳統月餅高油、高糖等缺點，還可增加水果及乳製品攝取，一個95公克熱量才189大卡。

邱淑媞提醒，月餅含有糖分、油脂，如果多吃了幾個，務必減少正餐的飯麵主食。吃月餅時可搭配水果、無糖熱茶一同食用，慢性疾病患者最好不要吃包有鹹蛋黃及滷肉的月餅。

國健局更提醒，不同疾病的各種慢性病患，吃月餅有不同的禁忌。另外，糖尿病友最好少吃月餅，尤其是豆沙、棗泥等含糖量較高的月餅應盡量避免。

添加鹹蛋黃及滷肉等食材的月餅，因含有高鈉、高飽和脂肪、高膽固醇，也要應謹慎食用，才能嚴格控制蛋白質及礦物質（磷、鈉、鉀）攝取量。其他像是以蛋黃、桂圓、香菇、魯肉及堅果等當內餡的月餅，因含磷鉀量偏高，也應小心食用。

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