【內容摘自《守護身體的健康密碼－體溫力：量體重？量腰圍？不如量體溫！》，作者石原結實，方舟文化出版】
過度飲食會造成排尿或排便狀況變差，還會讓身體累積多餘的贅肉。人類的體重有60～65％是水分，因此飲水過度也會成為「水腫型肥胖」。
一旦變胖，理所當然的，身體靈活度就會受影響，而且下半身的肌肉也將退化。肌肉的周圍有許多微血管，如果肌肉缺乏運動，自然會變得寒冷且導致血液循環不良。血液在運送營養或氧、水、白血球、免疫物質的同時會循環全身，但如此重要的血液卻無法送達到寒冷的部位。
我們在前面的內容一再強調，排除體內多餘「水分」是非常重要的。此外，為了產生燃燒脂肪或醣類所需的「熱量」原動力，就必須依靠體溫上升來達成。「水」跟「熱」，這兩個條件正是長壽的關鍵所在。
如果希望長壽，就必須特別注意飲食的顏色。跟藍、白、綠等顏色的食物比起來，好好食用紅、黑、橘等顏色的食物更重要。在本章節開始的地方曾提到「對胃造成負擔的飲食」，而這就是「可以溫暖身體的飲食方法」，請務必落實在每天的餐飲當中。
雖然維持八分飽的狀態很重要，但不讓膽固醇累積在體內也是不容忽視的重點。為了避免腸道吸收多餘的膽固醇，就必須攝取膳食纖維。海藻、豆類、黑芝麻、糙米、蒟蒻等都含有豐富的膳食纖維，不僅可以促進排便，同時還能阻止血液透過腸道來吸收脂肪或糖分。
魚肉所含的EPA則具有降低膽固醇的作用，而貝類、烏賊、章魚等則有豐富的牛磺酸，蘋果含有一種名為果膠的食物纖維，以上都可積極地食用。
除了飲食療法，長壽的秘訣就是流汗以去除多餘水分，並促進老舊廢物的排泄。藉由走路或運動來流汗是不錯的方法，如果是利用泡澡或洗三溫暖來發汗，還可得到減肥的效果。
即使不吃早餐，或一天只吃兩餐，但一天的總食量並未減少的話，當然是不可能瘦下來。建議把一天所需的熱量分成三餐，或是平均分成兩餐來攝取。不過，如果分成兩餐吃的話，一次的食量會比分成三餐多，如此一來，營養將更容易吸收，所以分成兩餐吃的話，比較容易變胖。
人類在300萬年的歷史中，幾乎都是在忍受饑餓的狀態中生活。每吃一餐，就會不知道下一餐何時有著落。因此，人類變成在飽餐一頓後，會將營養轉換成脂肪儲存在體內，這就是所謂「生存的機制」。
如果一天所吃的總食量沒有減少，就不可能越來越健康。請積極地避免「飲食過度所帶來的危害」，並隨時提醒自己維持八分飽。日本有句諺語：「吃八分飽就無病痛」，而這個「無病痛」正是通往「長壽」的捷徑。
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