【聯合晚報／記者李樹人／台北報導】
傳統鮮肉粽好吃，但每顆熱量高達500大卡，差不多等於兩碗飯，吃一顆得划龍舟8公里才能消耗熱量。為讓粽子符合少油、低熱量的健康飲食原則，衛生署國民健康局推出42款健康改良粽，其中小米香蕉粽每顆僅167卡，是相同重量粽子中，熱量最低的粽子 。
國健局局長邱淑媞指出，粽子餡料不外乎豬肉、香菇、蛋黃、蝦米，且用油炒過爆香，平均一顆250公克的粽子熱量就有500至600大卡。由於傳統粽子高熱量、低纖維且不易消化，她提醒若把粽子當主食，每餐最多吃一顆，且吃了粽子就不要再吃米飯，並應搭配蔬果。
衛生署號召各地衛生局結合醫院、餐飲業者，研發低熱量、高纖、少油及採用當地食材特色的改良粽，來自桃園縣復興鄉部落健康營造中心的「小米香蕉粽」熱量最低，每顆只有167大卡；新北市石碇鄉的桂花粽，每顆也只有196卡。宜蘭縣「田媽媽野薑花粽」，每顆重量只有73公克，熱量只有102大卡，應景又沒負擔。
嘉義縣「十穀改良粽」添加南瓜子、燕麥、小麥、紫米、玄米、小米、大麥、紅扁豆、薏仁、蕎麥等穀類，口感好又健康。42款改良粽餡料及製作過程，可到國健局肥胖防治網（http://obesity.bhp.gov.tw及「享受健康App」健康大秘笈查詢並下載。
一分鐘算卡路里
【聯合報／記者魏忻忻整理】
● 湖州肉粽一個約360大卡，體重60公斤的人，必須划船80分鐘，才能消耗完畢。
● 計算方式：360大卡＝75(cal)×60(kg)×80(min)
● 划船（4公里／小時）每分鐘消耗熱量7 5卡，體重6 0公斤者，划船80分鐘可消耗熱量約360大卡。
（資料來源／衛生署國健局、振興醫院營養師林孟瑜；整理／記者魏忻忻）
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