親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

改良粽健康吃 獨享不如分享

2014-09-23 14:59聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者黃文彥/台北報導】

一包大薯熱量約500大卡,「小米香蕉粽」熱量167大卡,這是衛生署國民健康局與各地醫院營養部共同推出的改良粽,端午節吃粽子,更要吃出健康。

端午節將至,國健局應景推出42款改良粽,除小米香蕉粽外,低熱量、高纖、少油是所有改良粽的特色,希望想大啖美食的民眾,不需要擔心熱量而忌口。國健局長邱淑媞說,傳統肉粽高熱量、低纖維,吃下肚易有高血脂、高膽固醇、高血糖和高血壓的風險,改良粽不同,「不必划龍舟,只需騎自行車就可消耗熱量」。

小米香蕉粽來自桃園復興鄉部落健康營造中心,以小米及香蕉製作,外面包裹香蕉葉,不添加調味料,保存香蕉蒸熟後的香甜味。小米含豐富維生素B、E,香蕉纖維質高,有助預防心血管疾病。

中國人講究陰陽五行,黃帝內經也將五行概念運用於養生。衛生署胸腔病院研發「五行粽」,以竹筍、碗豆、紫米、紅蘿蔔、糙米,代表金、木、水、火、土,分別照顧肺、肝、腎、心、胃。另外搭配芝麻米醬(金)、羅勒青醬(木)、黃梅醬(水)、番茄(火)、日式芥末和風醬(土),隨民眾口味變換,「五行粽沾五行醬、低碳氧生保健康」。

「愛眼高纖粽」是彰化秀傳醫院的心血結晶,粽內加入枸杞、紅蘿蔔及番薯等富含胡蘿蔔素食材,再用紅豆、糙米取代糯米,完全水煮。秀傳醫院營養科主任陳燕華說,愛眼粽讓3C族吃粽也能護眼顧健康。

改良粽百百款,但粽子畢竟屬於高熱量食物,熱量均超過100大卡,三顆改良粽就等於一碗白飯,新光醫院營養課長廖淑芬表示,粽子屬主食類,但不適合每餐吃。她建議,吃粽子,一天一顆就好,現正值竹筍旺季,建議民眾可用粽子搭配竹筍及蔬菜,避免油膩。

端午節全家團聚,邱淑媞建議,不妨與家人分享吃粽,減少熱量攝取,並搭配涼拌小菜及水果,以達均衡飲食。

42款改良粽秘方大公開,民眾可上「肥胖防治網(http://obesity.bhp.gov.tw)」查詢或下載「享受健康App」。

高血脂
高血壓

同類文章

脂肪肝與飲食息息相關 營養師:3低1高1適量逆轉脂肪肝

高麗菜防癌又顧胃!這樣挑選這樣保存,更能吃下滿滿營養

愛吃炸物和加工肉品 大腸癌找上年輕人

近9成的人水果吃不夠!3大變化直接反映在身體

紅、白蘿蔔一起煮,竟會讓營養流失!11種「配食地雷」你踩了幾個?

吃什麼能增強記憶,減少心血管風險?不妨看看這些研究

台中小吃大麵羹其實不牽羹?加入這一味讓它久煮不爛

飲食如何優化大腦?專家提供這7項飲食建議

吃對油不發胖!Omega3與Omega6怎麼吃?醫師教正確比例助身體抗慢性發炎

特級初榨橄欖油其實十分少見 你吃到「假的」橄欖油嗎

夏天容易食物中毒! 疏忽這些地方都會讓你上吐下瀉

你吃的「和牛」很難是真的神戶牛!專家告訴你為什麼

研究了9萬日本人後發現:日本人長壽秘訣主要與「吃」有關!

印加果油是omega-3之王,是魚油的2倍?教授:掩耳盜鈴的說法

4NG食物讓你血壓失控 營養師教對抗高血壓10食材怎麼吃

腸漏症是自己吃出來的!營養師:小心5大飲食惡習

吃西瓜可以壯陽? 想太多!當心腎臟、腸胃先受不了

自製冰淇淋 解夏天的渴

鳳梨生津止渴、促消化!營養師:5種人要小心吃

龍眼由南往北逐漸上市 挑選撇步看這裡

你吃的到底是哪種杏仁?這種杏仁你可不能當零食吃!

食物密封、真空後就能延長保鮮?專家一語突破盲點

酪梨也有MIT正盛產!專家:這樣吃最能保留酪梨營養

讓你一覺到天明!一張圖告訴你補充4種營養素助好眠

你的胃痛、過敏...其實是吃錯菜!中醫師教你靠3張檢測表,搞定你的體質跟蔬菜搭配

專為無法分解蛋白質的人設計 元素配方會造成腹瀉嗎?

喝咖啡會心悸,要戒掉嗎?注意這5件事,喝咖啡其實利多於弊

喝咖啡可以防癌嗎?除了咖啡,你要知道的防癌10件事

吃對蔬菜部位更有利排毒 醫解4大族群這樣吃最養生

火腿蛋+大冰奶也NG!營養師列愈吃愈想睡早餐搭配

猜你喜歡

電器失火有5大前兆!預防火災發生 你可以先做的事

選擇在收入最高的45歲時勇退,夫妻攜手旅行14年!精彩退休靠這些秘訣

吃當季/四季豆纖維不輸葉菜類,但千萬別這樣吃

紅、白蘿蔔一起煮,竟會讓營養流失!11種「配食地雷」你踩了幾個?

中醫從不提倡多喝水!為什麼盲目多喝水其實不可取?

吃當季/「水梨」清熱潤肺,在古代有「百果之宗」的美譽 但有5種人要注意!

漂白水有兩種,漂白衣服跟消毒用的是同一種嗎?

特級初榨橄欖油其實十分少見 你吃到「假的」橄欖油嗎

咖啡渣的7大妙用!除臭、增香、驅蟲還能當堆肥

20年內罹4種癌,卻能與癌共舞!名醫陳衛華給癌症患者的4個貼心建議

高麗菜防癌又顧胃!這樣挑選這樣保存,更能吃下滿滿營養

飲食如何優化大腦?專家提供這7項飲食建議

研究了9萬日本人後發現:日本人長壽秘訣主要與「吃」有關!

周末預備煮 下班快速上菜

脂肪肝與飲食息息相關 營養師:3低1高1適量逆轉脂肪肝

42歲河智苑自曝3招凍齡秘訣 最重要每天1種水果變年輕

酪梨也有MIT正盛產!專家:這樣吃最能保留酪梨營養

立秋吃芝麻、蜂蜜調養秋燥 注意「多事之秋」易傷風感冒

吃當季/水梨潤肺止咳的功效主要在於皮和籽 達人教你做4道美味養生的「水梨特調及料理」

近9成的人水果吃不夠!3大變化直接反映在身體

吃什麼能增強記憶,減少心血管風險?不妨看看這些研究

印加果油是omega-3之王,是魚油的2倍?教授:掩耳盜鈴的說法

台大醫院新任院長吳明賢的養生祕訣/平日八字養生 假日「相反休假法」

骨折罹癌接連報到!台大名醫張天鈞:抗老養生愈早愈好,活得精彩更勝長壽

4NG食物讓你血壓失控 營養師教對抗高血壓10食材怎麼吃

中藥含硃砂致中毒 中醫:過去於鎮靜安神現已禁用

「媽媽年輕就一直在養叔叔舅舅,卻讓他們像吸血鬼般把她榨乾…」理財作家教女性用這手段,不讓貧窮複製

吃對油不發胖!Omega3與Omega6怎麼吃?醫師教正確比例助身體抗慢性發炎

勞動不等於運動!醫:30歲以後肌力每年流失2%至4%

吃當季/四季豆只能清炒?達人教你包入水餃

吃當季/蓮藕食療藥用皆可!減重者、不愛吃青菜者,都是最佳取代食材

商品推薦

贊助廣告

留言