炎夏養生保健 可適量吃偏涼食品

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】

夏季氣候炎熱，民眾常用冰涼食物當作消暑解渴的最佳手段，卻不知反而影響到脾胃健康。中醫師林臻瑋表示，在炎熱環境中，大口吃冰或喝下冰涼飲料是相當享受的一件事，但過分貪涼卻容易影響到正常的脾胃機能，甚至還可能造成胸悶、胃口差等不適症，最好的辦法就是少貪涼解渴，但可適量食用消暑類食物。

林醫師指出，最近天氣愈來愈熱，由於溫度升高，以致於皮表血流相對旺盛，但體內脾胃功能卻有變差的情形，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，脾胃為後天之本，為人體氣血化生之源，管理人體消化吸收等功能，同時也是身體其他器官、臟腑等營養來源之一，如果身體要健康，擁有正常脾胃將是關鍵的一環。

林臻瑋醫師指出，值得一提的是，因為脾容易被內在情緒、外在環境等因素所影響，以致於限制了脾的功能，所以有時候脾的功能就沒辦法正常發揮，脾的功能發生問題時，輕微的情形就會導致精神疲倦、身體消瘦、口渴、食慾差、便秘或腹瀉、腹脹、腹痛、頭暈等症狀。

嚴重的情形則會導致中氣下陷、內臟下垂、精神恍惚、久泄脫肛、免疫力低下、便血、尿血、眩暈等症狀。中醫認為，夏季在五行中屬火，適量食用清淡易消化的食材，有利於幫助清熱消暑，民眾不妨吃一些消暑類食物，譬如黃瓜、苦瓜、冬瓜有助於退火，木瓜、西瓜、水梨有利於生津止渴，金銀花、菊花、決明子能清熱解毒。

如果民眾仍然擋不住冰品或冰涼飲料的誘惑，建議最好要慢慢飲、慢慢用，千萬不要大口大口猛吃或猛往肚子裡灌，因為人體處裡冷熱調和需要慢慢地進行，沒辦法瞬間達到平衡，如果是屬於寒性體質者也不能多吃，否則恐讓身體狀態失去平衡。

【記者李叔霖／台北報導】炎炎夏日，食物要怎麼吃最養生？嘉義基督教醫院資材室藥品管理組藥師吳述芝表示，中醫認為，順四時而適寒暑是養生的主要原則，因為四季氣候變化對人體有非常大的影響，所以要順應節氣養生，依照四季規律、特性加以調養身體，有助於降低罹患疾病的機會。，中醫認為順四時而適寒暑是養生的主要原則，因為四季氣候變化對人體有非常大的影響，所以要順應節氣養生，依照四季規律、特性加以調養身體，有助於降低罹患疾病的機會。

吳述芝指出，夏季是陽氣最旺盛的季節，這時候人體新陳代謝也相對處於旺盛的時期，氣血運行旺盛，但由於炎熱環境會讓身體大量出汗，所以這時暑邪犯體，極易傷津耗氣，只要一不小心，就可能會誘發疾病，因此，中醫認為，順應節氣養生是很重要的一件事，夏氣熱，宜食偏寒涼食物。

偏寒涼食物眾多，肉類包括鴨肉、牡蠣肉、鵝肉等食物；瓜類包括黃瓜、苦瓜、冬瓜等食物；菜類包括豆芽菜、紅皮菜、菠菜、白菜、芹菜、莧菜、紫菜等食物；水果類包括梨子、西瓜、柑橘、柚子、柿子等食物。其他還有綠豆、小米、大麥、小麥、生蜂蜜等食物。

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