【聯合報／記者湯雅雯／台北報導】
瘦肉精、禽流感議題延燒，台灣食品安全再度亮紅燈，基因改造食品恐成為下個未爆彈？昨天有專家學者站出來，「揭穿美國食品安全的謊言」，呼籲政府正視基改食品對人類的危害，千萬別讓台灣的食品安全標準，跟著美國走。
清華大學榮譽退休教授彭明輝表示，從含瘦肉精美牛爭議到基改作物大舉侵台，其實道理是一樣的，美國食品安全早被財團、政府掌控，台灣政府不能照單全收，「否則國內的食品安全會愈來愈糟」。
彭明輝曾翻譯「糧食危機關鍵報告」一書，他表示，基改作物產生的致癌風險遠高於傳統作物，對人體的危害遠超過美國食品與藥物管理局（ＦＤＡ）的公告，在許多國家，已造成對大豆過敏的人暴增五成，甚至奪走人命，「非得要小心不可」。
台大農藝系教授郭華仁認為，基改的豆類食品種類眾多，可能成為下個食品安全的「未爆彈」，加上全台素食人口多達兩百萬人，目前從國外進口的八成大豆、六成玉米，全是基改作物，國內應儘快恢復自產黃豆、大豆種植的比率。
綠色陣線協會、主婦聯盟指出，國內已推廣「無基改農區」，目前有不少小農響應，也盼透過消費者行動，發起「糧食覺醒」行動。同時也呼籲農委會做有效的監測、衛生署加強基改標示的立法和市場抽驗，海關也應加強管制。
農糧署強調，農委會至今沒有核准基改作物的田間種植，且每年都加強監測，也曾抓到兩家違法種苗場，各開罰一百萬元，目前也在研擬修法加強取締，同時獎勵農民契作大豆、黃豆，每公頃補助四萬五千元，預計今年推廣種植面積到一千公頃。
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