【聯合報／編譯陳世欽／報導】
本期元氣（於2012年2月12日出刊）特別介紹「美國新聞與世界報導」周刊2012最佳飲食排行榜中的五項飲食法，你知道柯林頓是哪種飲食的實踐者嗎？你和親愛的家人適合哪一種飲食法呢？
「美國新聞與世界報導」（U.S. News & World Report）周刊最近公布2012年的最新飲食排行榜，在22位飲食與營養專家共同協助下，以7項標準，評比25種飲食法。
專家根據7種標準評估這些飲食法，包括執行的難易度、短期與長期減重的效果、營養的完整性與安全性，以及預防與控制糖尿病、心臟疾病的潛力。
為降低高血壓所設計的「得舒飲食」（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）是最大的贏家，連續兩年獲「美國新聞與世界報導」周刊評為「整體最佳飲食法」，得舒飲食法強調高纖維和低脂肪。
這項評比檢視了各種所謂健康飲食，除了說明25種不同飲食的內容，也介紹了該飲食法的食譜及不同的營養含量等。除了解釋飲食效果的原理，並評論其名稱與內容是否符合，也評估它們對健康是否造成任何可能的威脅，並告知這些飲食法對一些慢性病患所應注意的事項。
美新周刊指出，專家嚴格評估這些飲食法，並以不同的分數（5代表最高，0代表最低）予以評比。這項評比建立7類「最佳飲食排行」，其中「最容易遵守」是新增的項目。
「整體最佳飲食」結合專家對7種標準的評比。各組比重不同，同時結合短、長期減重效果，長期的比重予以加倍。為什麼？因假期結束後或夏季來臨時，即時的效果很重要，然而飲食法的真正考驗是能否持之以恆，體重過重或肥胖的人士而言尤其如此。體重減少5%即足以大幅降低罹患糖尿病與心臟疾病等疾病機率。
專家表示，沒有一種飲食是完美的，任何飲食都有好壞及其限制。
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