【元氣周報／文／桃園 晴天】
我的飲食主張
吃可以很精緻，也可以很簡單
吃可以很豪華，也可以很隨意
元氣徵文「我的飲食主張」
原來，人們需要的其實是最簡單卻雋永的味道
文章獲選者 致贈「如何」出版、元氣專欄作家朱慧芳的新作《識食》一本
由於父親在食品加工廠工作，所以從小就沉浸在父親如同說故事、變魔術般，灌輸著有關：雞蛋口味的飲料裡面其實沒有雞蛋，鮮豔漂亮的糖果是添加了色素……諸多食品加工常識，逐步建立起我的飲食習慣，食用前必定先看食品外包裝背後的成分標示，因為裡頭透露著各種添加物訊息。
身為一家之「煮」的我，肩負家庭成員健康，在「三聚氰氨」、「塑化劑」風波後，在採購日常所需食材時，遇到超乎行情的低價特賣，會思考是否為食品加工業者或添加劑業者，使用廉價添加物來降低材料成本，而望之卻步。
如同「天然ㄟ尚好」這句廣告詞，對我而言，能吃天然食品，就不選添加物食品，如果非得食用，也選擇少量或偶一為之。天然、簡單就是我的飲食主張。
【2011/12/25 聯合報】
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