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何首烏炒三絲DIY

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,示範達人/長榮鳳凰酒店(礁溪)中餐主廚 徐順財】

材料:金針菇10g、綠竹筍10g、黑木耳10g、豬里肌肉20g、薑絲2g、何首烏5g、黃甜椒、紅甜椒少許

作法:

1.將金針菇、綠竹筍、黑木耳汆燙,備用。

2.何首烏泡開,切絲備用;湯留著。

3.豬里肌肉以溫油炸熱,起鍋;加入作法1後熱炒,並加入醬油、糖。

4.加入何首烏湯汁少許、香油,即可起鍋。

木耳 何首烏 金針

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