【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】
今天是立冬，新北市府為讓民眾「補」得健康，昨天邀請中醫師及藥膳專家推薦「人蔘何首烏雞湯」等三鍋養生藥膳，現場正妹喝完湯後直呼「真暖和！」還脫掉外套，只穿比基尼，噱頭十足。
經發局長江俊霆說，新北市有許多中南部民眾北上打拚，工作之餘常常三五好友相約食補小酌，因此出現大量的藥膳餐廳，且新北市有1500家中藥商，居全國之冠，也提供藥膳餐廳豐富的食材來源。
曾出版過「女性調理藥膳大全」一書的中醫師陳俊明說，食補可調整體質，例如女性常因末梢神經循環不良，冬天易手腳冰冷，多吃補氣藥膳就可改善。
他說，若食補又想維持苗條身材，只要常把山楂、決明子、烏梅、陳皮泡水當開水喝，可消除多餘油脂、促進新陳代謝；料理時儘量將油濾掉，可防止吸收過多脂肪。
新北市中藥商業同業公會理事長卓掌權呼籲，購買中藥材要注意顏色是否正常、聞起來味道對不對，曾有民眾在路邊購買便宜何首烏，其實是會造成腎衰竭的「黃藥子」，因此買中藥要找合法的中藥商才有保障。
市府經發局昨天也宣布舉辦「新北市食補好店」評選機制，歡迎店家報名或民眾推薦，市府將請飲食及中藥材專家組成評選團，從衛生、風味、創意與養身評分，總分達80分以上就入選，將由市府推薦。報名至12月2日止。
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