堅果類食物益多 但熱量偏高

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】

有些堅果類食物熱量偏高，但民眾吃起來卻渾然不覺。台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，像這種看起來不油但熱量偏高的食物，要吃得適量才行，最好控制在「抓一把」的量，如果貪吃、忌不了口，吃下多少的熱量就必須設法消耗掉，否則很容易就會變胖！

翁瑞文醫師指出，花生、核桃、腰果等堅果類食物，因為熱量偏高，所以不能吃太多，以花生為例，長期、少量、水煮的食用方式最佳，可避免吃下太多的熱量，而油炸過的美食最好吃，但事實上，熱量也是最高，他強調，「魚與熊掌，不可兼得」，畢竟天下沒有白吃的午餐，吃下多少的熱量就必須消耗掉。

翁瑞文醫師舉例指出，運動是最佳消耗熱量的方式，像是最熱門的健走、騎腳踏車、爬樓梯等都可以消耗熱量，如果沒有時間到戶外，在室內也可以做五禽戲、八段錦等運動，其中，飯後健走半個鐘頭，可消耗適當的熱量，但是，民眾還是要控制好自己的「口腹之慾」，否則只會愈來愈胖。

五禽戲只有五種招式，為學習動物的動作而進行的運動；八段錦也只有八個招式，傳統中醫認為，不管是五禽戲或八段錦，這兩種健身操都可以促進身體健康，而且只要有一個小小的活動空間即可進行，非常適合現代忙碌的上班族來學習。

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