【摘自《食品保存術最新版》,食品保存研究會 著,聯經出版】
保存天數color="0074ad">
冷藏/4~5天
冷凍/1個月
(X)直放
(O)倒放,常溫保存
把鳳梨倒放在常溫下保存,可以讓整顆鳳梨甜度平均分布,早些享用。把鳳梨葉切齊,就比較不會倒。如果沒辦法倒著放,也可以橫著擺。
這樣最方便!color="0074ad">
鳳梨去皮切片,用食物調理機攪拌,冷凍保存,就可以輕鬆做出鳳梨冰沙。
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