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食品保存術/鳳梨要直放還是倒放?

【摘自《食品保存術最新版》,食品保存研究會 著,聯經出版】

保存天數color="0074ad">

冷藏/4~5天

冷凍/1個月

(X)直放

(O)倒放,常溫保存

鳳梨倒放在常溫下保存,可以讓整顆鳳梨甜度平均分布,早些享用。把鳳梨葉切齊,就比較不會倒。如果沒辦法倒著放,也可以橫著擺。

這樣最方便!color="0074ad">

鳳梨去皮切片,用食物調理機攪拌,冷凍保存,就可以輕鬆做出鳳梨冰沙。

鳳梨

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