胡蘿蔔／與酒同吃會得肝病？

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／馬偕醫院營養師許碧惠】

長期大量喝酒本來就會傷肝，酒精性肝硬化就是一例，與吃不吃胡蘿蔔一點關係都沒有。

不只如此，肝臟是人體重要代謝器官，酒喝太多，肝臟必須代謝酒精，連帶影響維生素A等營養素吸收。

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