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秋刀魚、鮭魚知多少？
【元氣周報／記者曾雅玲／報導】
秋刀魚color="0074ad">
小型深海魚，是日本料理中最具代表性的秋季食材之一。含EPA與DHA，油脂高，但屬於多元不飽和脂肪酸的優質油脂，建議採取蒸烤方式料理。
鮭魚color="0074ad">
在淡水環境出生後，游到大海生長，最後又回到淡水繁殖。大西洋的野生鮭魚幾乎已被捕撈殆盡，現在一般吃到的，多是養殖鮭魚。
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