檸檬&萊姆怎麼挑、保存？

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，場地提供、果汁設計／天和鮮物、向學文】

挑選法color="0074ad">

1.先選手感硬實，表皮看來緊繃、亮麗者。

2.接著再掂一掂份量，重者為佳，這種發育良好的果實，才會芳香多汁，不會酸得嚇人。

保存法color="0074ad">

將檸檬包在紙袋或塑膠袋裡再冰，可避免脫水。

檸檬 脫水

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