親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

關於保健食品/鈣保健食品 來源不一定是有機的

2014-09-23 15:03聯合新聞網 商周

【摘自《關於保健食品你應該知道的事》,Brian R. Clement 著,商周出版】

鈣(Calcium)負責建設、形成、和維持骨骼和牙齒。此功能有助於減少骨質疏鬆症的發生。鈣也是有關凝血系統和傷口癒合的重要成分之一,並有助於控制血壓、神經傳導、和釋放神經傳導素。鈣是生產各種調節消化、能量、和脂肪代謝的消化酶和激素時,非常重要的元素。鈣可以幫助身體透過細胞膜運送離子(帶電粒子),是肌肉收縮不可或缺的營養素。此外,鈣還可以協助維持所有體內細胞和結締組織。

當身體需要的鈣超過飲食來源的攝取量,它就會從骨頭借取鈣質。

這個不好但必要的生化作用經常導致一些健康狀況發生,如:骨質疏鬆症、骨關節炎、和骨折等。內含草酸的食物,特別是菠菜、大黃,能防止骨鈣被吸收。食用肉類和乳製品已被證明,會造成骨骼礦物質的流失,進而削弱骨骼,使它們發生許多疾病和健康問題,像是骨折、關節炎、和骨質疏鬆症。

美國是世界上骨質疏鬆症發病率最高的國家之一,而稱不上巧合的是,美國人也正是乳製品消耗率最高的國家之一。同樣情況也發生在北歐國家芬蘭、瑞典、和挪威。如果乳製品(乳酪、牛奶、奶油等)真的是鈣的良好來源,我們罹患這些病症的比率應該就不會這麼高。

鈣補充食品被用來治療肌肉痙攣、以及和提早老化有關的背部和骨骼問題,如:關節炎、風濕、和骨質疏鬆症(骨質流失導致骨骼脆弱,停經婦女特別容易罹患此症)。事實上,這些問題更可能顯示出的是,長期不正確的生活方式。缺鈣往往會導致維生素D不足,進而造成兒童佝僂病。典型症狀包括了O型腿、X型腿、和雞胸,都是因為骨骼軟化所造成的。而成人若發生鈣不足,可能會引起骨軟化症,特點是骨頭彎曲、肌肉痙攣、和脊椎側彎。

目前大部分的鈣保健食品來自碳酸鈣,這是存在於粉筆、牡蠣殼、珊瑚岩沉積、蛋殼,和其他非有機沉澱物和非生物礦物來源中的成分。從這些來源而來的鈣不是有機的、天然的食物原料,所以不管它們是藉由何種行銷手法推銷給消費者,都無法滿足我們的營養所需。

骨質疏鬆症

商周出版

商周出版

同類文章

零脂或低脂飲食沒有比較健康! 不吃脂肪,小心睡不好、禿頭、顯老還易致病

奇異果和牛奶一起吃會阻礙消化? 網傳沒有根據別信!

以為買到健康卻受騙!美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗

奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果,營養師一次全分析

香蕉黑斑愈多愈營養? 是真的!但3種情況最好別吃太多

有人愛、有人恨!最具爭議性的海產小吃:沙魚煙

各式月餅熱量大剖析!營養師教你如何歡慶中秋無負擔

中秋節將至 營養師教你掌握4要點,健康烤肉不致癌!

30歲起就得預防骨質疏鬆症! 別只喝牛奶,骨科醫師推薦13種食物都要攝取

葡萄含鐵量其實並不高!改善臉色蒼白、手腳冰冷,這類食物也是補鐵好物

讓你提早老化又傷身 營養專家:吃錯蛋白質反而不健康

水果最好在晚上8點前吃完! 避免脂肪肝上身,營養師激推6大低GI值水果

中秋烤肉淋上檸檬汁 要多清洗免得農藥殘留

長期吃素會導致身體虛寒? 多吃5類隨手可得的食物改善手腳冰冷

預防泌尿道結石,一天該喝多少水?醫師替你解答!

壽司店也常用!煮白飯「加一味」 米飯香甜更晶瑩剔透

從食物本身改善肥胖問題 研究發現這項因素影響飽足感

鉛在骨頭裡半衰期長達25年! 台大醫列日常3類排鉛食物要多吃

運動飲料怎麼喝、何時喝才最有效? 專家詳解不藏私

鍋貼、水餃只能吃8顆!營養師拍片分析外食族崩潰:吃不飽

臭上「必比登」!國民小吃臭豆腐也能吃得很科學!

美味度大打折扣!維持番茄美味的秘訣:千萬別做這事

在家吃早餐/原形食物優先選 好油也要吃一點

早餐一定要吃嗎?醫師告訴你為何禁食後第一餐很重要

6種早餐水果營養師最推薦 3個方法把蔬菜加進早餐

好好吃頓早餐 身體會感謝你!營養師推薦6種優質早餐

外食早餐3地雷中招了嗎?營養師教你看燈號選早餐

文旦小顆就是好吃老欉? 專家:破解迷思挑柚「3撇步」

水果落果還能吃嗎?專家告訴你落果的2個主要風險

「3挑」月餅小撇步,讓你中秋節健康吃熱量不爆表 但3種人要注意!

猜你喜歡

有人愛、有人恨!最具爭議性的海產小吃:沙魚煙

30歲起就得預防骨質疏鬆症! 別只喝牛奶,骨科醫師推薦13種食物都要攝取

坐到死?久坐文化傷害大 專家教你用「蹲姿」取代坐姿

奇異果、芭樂都輸了!維生素C含量第一名是它...100種蔬果,營養師一次全分析

他把財產全給兒,卻遭棄養沒有任何生活費!死後一毛錢都不想給孩子,該怎麼做?

蔥要怎麼保存?媽媽們曝這點是關鍵 她分享撇步:最長放2年

中年後的自我提醒!蔡詩萍:為何女人愈活愈開,男人如盆栽?

「天啊!這樣也會被騙?」看到新聞別只會說這句!心理師教你自問1個問題,避免淪為下個受害者

讓你提早老化又傷身 營養專家:吃錯蛋白質反而不健康

吃柚子助排便可以減重?當心掉入醣類陷阱! 中醫師揭密大眾迷思

秋老虎發威、暑氣未消!中醫揭立秋後一定要做5件事

前一天還好好的,隔天老婆突然說要離婚…瞿友寧中年失婚曾茫然:努力工作錯了嗎?

水果最好在晚上8點前吃完! 避免脂肪肝上身,營養師激推6大低GI值水果

東海氣爆釀4死 消防專家:加裝漏氣檢知器用科技防災

香蕉黑斑愈多愈營養? 是真的!但3種情況最好別吃太多

以為買到健康卻受騙!美國市售酪梨油有8成摻假或酸敗

葡萄含鐵量其實並不高!改善臉色蒼白、手腳冰冷,這類食物也是補鐵好物

好好吃頓早餐 身體會感謝你!營養師推薦6種優質早餐

長期吃素會導致身體虛寒? 多吃5類隨手可得的食物改善手腳冰冷

譚敦慈必備地震包 6物品應變

哪些運動最難防疫?專家教你分辨染病風險和注意事項

退休後往山裡去!詹偉雄:中年後別平凡得一塌糊塗,要讓身體爽過

各式月餅熱量大剖析!營養師教你如何歡慶中秋無負擔

中秋節將至 營養師教你掌握4要點,健康烤肉不致癌!

年過60卻愈愛愈有滋味!劉黎兒、王銘琬 夫妻感情保鮮靠這秘訣

美味度大打折扣!維持番茄美味的秘訣:千萬別做這事

想要活得漂亮?這6件東西妳趕緊丟掉!

豆花美味的秘密是加了這個! 專家教你在家自製安心豆花3撇步

6種早餐水果營養師最推薦 3個方法把蔬菜加進早餐

《預防》雜誌教你6個伸展動作 有效預防和緩解下背痛

中醫師到宅施針用藥 癱瘓病人2個月後能用輔具走路

商品推薦

贊助廣告

留言