長期採生機飲食 食材需搭配免於過寒

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】

現代人為了健康、養生，流行生機飲食，中醫師陳麗雯在一場講座中表示，一般民眾長期採用生機飲食，如果不重視食材的搭配，常有過寒的困擾。

中醫師陳麗雯表示，以新鮮蔬果為主的飲食常被肯定，但還是得考慮體質。大體上體質偏熱者較適合採取適量生機飲食，但中醫並不特別鼓勵生機飲食；但有些人採用生機飲食可能覺得排便太軟或腸胃不舒服，就要仔細考慮購買的食材是否合適；同時生食某些食材時，要留意生菌數與寄生蟲的問題。

醫師只出，現代人多吃點蔬果平，並無不可；但若只吃生機飲食，又刻意與預防或治療疾病連結，就沒有必要了。常見民眾聽到某種食品有預防某種疾病的消息時就猛吃，其實這是不正確的觀念，預防疾病是多方面的，絕非單吃某種或某類的食物就可以達成。

病人大多非常焦慮，很多人聽到某個食物的養生消息就會猛吃，這是焦慮感作祟，其實飲食只要均衡就好。若單純從推廣自然、不添加額外有害物質的角度來說，生機飲食的立意或許良善，但任何的飲食型態都不應該過於極端，醫師建議病人不要因為疾病的焦慮就專門只吃幾種自認養生的食物，這樣對健康不見得有幫助。

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