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旅行食物戀/鮮魚湯 阿婆的美味

元氣周報

【元氣周報/文/新北市 張素晶】

澎湖島嶼多,島與島間的距離,都需依賴大大小小的船隻來聯結。那年前往旅遊,坐上大型遊艇時,本來在內艙中,因海浪大、船身搖晃,我就挪至船面站立,卻被海風吹得七葷八素,不禁暈吐起來。

下船後,面臨一桌餐廳佳餚,已胃口盡失、食不下嚥。飯後自由活動,逛到一房舍──「阿婆的魚湯店」,好奇心加嘴饞,我拉著老公一同品嘗,看著阿婆在灶中起鍋料理,放些薑絲,淋上幾滴米酒、香油,再撒上蔥花,端上桌的魚湯鮮甜無與倫比,讓我食指大動,碗底朝天。虛心討教阿婆其撇步,阿婆靦腆笑著:「黑白煮煮,魚要夠新鮮,每天都是現抓現煮。」

蔥花

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