【摘自《均衡：一杯救全家的綠色蔬果昔》，維多利亞．博坦庫 著，積木文化出版】
可食用野生植物及野草
蘩縷（Chickweed）
三葉草（Clover）
蒲公英葉／花（Dandelion）
虎杖（Knotweed）
藜（Lambsquarters）
圓葉當歸（Lovage）
野葵（Malva）
結球萵苣（Miner’s lettuce）
牛眼雛菊花／葉（Oxeye daisy）
車前草（Plantain）
馬齒莧（Purslane）
玫瑰葉／玫瑰花（Rose）
酢漿草（Sorrel）
刺蕁麻（Stinging nettles）
西洋芹（Watercress）
野芥菜（Wild mustard）
野羅蔔（Wild radish）
野草莓（Wild strawberries）
野生紫羅蘭（Wild violets）
皺葉酸模（Yellow dock）
馬齒莧（Purslane）
玫瑰葉／玫瑰花（Rose）
酢漿草（Sorrel）
刺蕁麻（Stinging nettles）
西洋芹（Watercress）
野芥菜（Wild mustard）
野羅蔔（Wild radish）
野草莓（Wild strawberries）
野生紫羅蘭（Wild violets）
皺葉酸模（Yellow dock）
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