偷窺防毒專家／黃瑽寧 食材對孩子會吃飯

【元氣周報／記者陳惠惠／報導】

活動多、食材對 不怕孩子不吃飯…

塑化劑食品風暴後，黃瑽寧給孩子家長的建議，是回到最自然的食物，別迷信保健食品，也別相信奶粉商。

至於是否一定要吃有機食物？這對夫妻認為，「量力而為」即可。有機食材的價格並不便宜，管理也不見得都很好，有時只是「價格有機」而已，選購時還是要挑有信譽的品牌。

身為馬偕醫院小兒感染科主治醫師，黃瑽寧看過不少寶寶挑食、耍賴，不肯吃嬰兒食物泥，家長深怕孩子吃不夠，影響發育，就餵他們喝牛奶。有些寶寶一直以喝奶為主食，體重停滯不前，甚至便秘、抵抗力變差，動輒生病。

還有家長盼孩子頭好壯壯，就餵消化、開胃酵素等保健食品。黃瑽寧都覺沒必要，只要孩子活動量夠，把他們「弄得很餓」，自然就有胃口，「餓了就會吃，是所有人都有的生存本能」。

因此，黃家這對小兄妹，每天要出門曬兩次太陽。曬太陽不只能活化維生素Ｄ，比較不容易感冒，活動後胃口跟著好。

讓孩子開胃，黃瑽寧也有訣竅，就是「大手筆」放番茄、紅蘿蔔、洋蔥與蘋果，不管是做食物泥或湯底，孩子都很捧場。杜宜真曾嘗試幫孩子換口味，孩子卻不怎麼領情，還是愛吃父親做的食物。後來才發現，量要放足，味道才會夠，還要再加一點點鹽巴調味。

為了寶寶食物該不該放鹽，杜宜真還質疑過醫師專業。她擔心，寶寶腎臟那麼小，怎承受得起鹽分，為此黃瑽寧還特別詢問小兒腎臟科醫師，才讓老婆放心。

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