親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

預防乳癌復發 日本乳房專科醫師推薦吃這些食物

2018-12-19 14:14天下雜誌 文╱摘自《Dr.南雲吉則的乳癌百話》

【文、圖/摘自天下雜誌《Dr.南雲吉則的乳癌百話》,作者南雲吉則】

.書名:Dr.南雲吉則的乳癌百話.作者:南雲吉則.譯者:許懷文.出版...
.書名:Dr.南雲吉則的乳癌百話
.作者:南雲吉則
.譯者:許懷文
.出版社:天下雜誌
.出版日期:2016/08/31

預防乳癌復發的食譜

人體是由蛋白質、脂肪、碳水化合物等三大營養素,加上維生素和礦物質所組成,為了維持平衡必須攝取與我們身體有同樣組成的食材。魚、動物的身體組成與人類幾乎相同,只要全部攝取就能得到完全的營養。如霜降牛肉、鮪魚肚等只吃其中某部分時,營養會過於偏頗,小魚就連頭部也一起入口。蔬菜和穀物也是一樣,白蘿蔔的外皮和葉子,如果丟掉不吃,也會造成營養偏頗,尤其是葉子部分含有豐富的維生素和礦物質。穀物的胚芽和果皮也富含維生素和礦物質,但碾成白米後,只剩下碳水化合物、反而變成營養失衡。

1.小魚要連頭、連骨吃。

2.蔬菜要連葉、皮、根吃。

3.穀物要吃全穀粒。

◦雜燴湯—根莖類蔬菜、尤其是外皮具有抗氧化作用和創傷治癒作用,所以不要削皮請直接烹調。牛蒡含有與朝鮮人蔘的人蔘皂苷同樣功效的皂素,由於具抗癌效果,請勿削皮、浸水,而且澀液也要保留下來。

雜燴湯—根莖類蔬菜、尤其是外皮具有抗氧化作用和創傷治癒作用,所以不要削皮請直接烹...
雜燴湯—根莖類蔬菜、尤其是外皮具有抗氧化作用和創傷治癒作用,所以不要削皮請直接烹調。 圖/元氣周報

◦涼拌青菜—蔬菜為了保護自己避免受到蟲、動物的傷害,所以具有名為草酸的有毒物質。新鮮蔬菜含有豐富的維生素和礦物質,但同時也含有豐富的草酸,若大量生吃會吃壞肚子。草酸遇熱容易分解並溶於水,比起生菜沙拉,還是以傳統的涼拌方式食用為佳。

涼拌青菜—蔬菜為了保護自己避免受到蟲、動物的傷害,所以具有名為草酸的有毒物質。 ...
涼拌青菜—蔬菜為了保護自己避免受到蟲、動物的傷害,所以具有名為草酸的有毒物質。 圖/ingimage

◦烤鯖魚—鯖魚的脂肪不會凝固,體內富含的不飽和脂肪酸稱為DHA和EPA。這些脂肪酸會與身體中的膽固醇置換,可防止動脈硬化、也能預防乳癌。蔥、薑、蒜有促進血液循環和滋養強壯的效果,醋和檸檬汁則可減少鹽分的攝取。

烤鯖魚—鯖魚的脂肪不會凝固,體內富含的不飽和脂肪酸稱為DHA和EPA。 李嘉亮/...
烤鯖魚—鯖魚的脂肪不會凝固,體內富含的不飽和脂肪酸稱為DHA和EPA。 李嘉亮/攝影 報系資料照

◦豆漿—黃豆即「田中之肉」,古時候不吃肉的日本人就是從豆腐、味噌、納豆來攝取珍貴的蛋白質。大豆異黃酮具有類似女性荷爾蒙的作用,若同時吃肉又攝取異黃酮的營養補充品,會增強女性荷爾蒙的效果,反而提高乳癌的罹患率。但如果是以黃豆來取代肉類,就能抑制女性荷爾蒙的分泌量,還能有效舒緩因缺少女性荷爾蒙而出現的不適症狀。

豆漿>—黃豆即「田中之肉」,古時候不吃肉的日本人就是從豆腐、味噌、納豆來攝取珍貴...
豆漿>—黃豆即「田中之肉」,古時候不吃肉的日本人就是從豆腐、味噌、納豆來攝取珍貴的蛋白質。 圖/ingimage

乳癌
抗癌
不飽和脂肪酸
大豆異黃酮

延伸閱讀

同類文章

朱慧芳/牛奶優格有親戚

缺鐵補鐵 這樣吃更能提高鐵質吸收率

餐桌上這些常見食物含高油脂 吃多恐危害心血管

傳統沖繩飲食碳水化合物85%!為何是最長壽的地區?

便秘吃香蕉更嚴重?醫:想大出來,請改吃5種水果

牛奶、百分百果汁都不好?加拿大最推薦的飲料是它

空氣品質差吃豬血清肺? 醫師:並無效果

美研究「水果比牛奶更健骨」 水果鈣少為何能壯骨?

蒟蒻是最好的減肥食品嗎?營養師:重點不是在多吃

「醋」不只讓菜變好吃 降血糖、增加飽足感功效超驚人

3步驟保存香蕉 至少延長一周賞味期!

蝦皮、芝麻醬鈣含量樂勝 為何補鈣還是推薦喝牛奶?

冰淇淋、甜點上附的蜂巢 到底能不能吃下肚?

調查:男比女更愛喝含糖飲 一杯下肚糖分破表

燕麥片vs,麥片有什麼不同?這2種人要避免食用

根本不用吃保肝丸!淨化肝臟最強五大食物,都是普遍食材

注意!這4種湯含鹽量最高 喝2碗就超標

豆製品加「消泡劑」?到底該不該怕?

少吃鹽就能避免高血壓?還有這項調味料也不能多吃

外食族纖維吃不夠?這款可樂助你一臂之力

影/少油就健康? 營養師教你如何吃不胖

蔥薑蒜發芽能吃嗎? 蔥薑蒜保存術

咖啡保存不慎,黴菌會傷腎!教你怎麼挑選、保存

喝咖啡利大於弊?營養師建議這些人喝咖啡應該慎重

超市4種「假健康食物」少碰 專家良心建議:吃多腹瀉傷腎

吃雞蛋遠離糖尿病? 研究揭相關性

這5道菜像直接「喝油」!素菜卻暗藏肥胖陷阱

歐陽娜娜製「花椰菜飯」能減肥?營養熱量分析給你聽

隔夜菜會致癌?跟著抗癌成功醫師這樣吃 根除癌症因素

90%人不知道!早餐吃雞蛋有5大好處 會變瘦、不變笨

猜你喜歡

生活習慣一樣老婆卻膝蓋卡卡 答案讓丈夫好心疼

三總成立創新育成中心 第一線醫療創意更快產品化

恙蟲病致死率達6成 這五縣市病例最多 清明掃墓要小心

腰痠背痛以為長骨刺 醫師這一招竟揪出腦瘤

賀一航曝大腸癌8年沒死真相 外科醫指出真正續命關鍵

「好頭型」集資枕挨批殺嬰 這些行為也恐害他猝死

今年首例本土德國麻疹現蹤 撲克牌選手接觸近300人

麻疹疫苗 38至48歲不全面補打

天天喝苦瓜汁,可以治好糖尿病不用再吃藥?

主治醫師訂工時/不被綁死 醫界:工時應保留彈性

我的經驗/化身「機大王」 畫下抗癌日記

她罹早期乳癌不敢化療 10年後乳房潰爛流血才就醫

坐月子 教妳吃得營養又不胖

坐月子媽媽必看 營養師傳授7道進補不發胖佳餚

7種症狀別硬撐!超過時間還沒好可能是大病

隆乳前必看 醫師提醒致癌不是唯一風險

國中女學生跑百米後想吐 醫師檢查發現禍因竟是…

名醫肝膿瘍驟逝 營養師:生酮飲食非人人適用

缺鋅恐引發高血壓!6食物補鋅,尤其它最多

脖子卡卡腫痛以為落枕 肺腺癌上身竟然不知

早中晚雙腳各重複30次!骨科醫教你保養膝關節這樣做

66歲退役軍人腳痛居然是腎癌惹禍 靠它讓癌細胞消失

喝防彈咖啡狂減10公斤 沒多久竟中風送醫

避免洗腎之苦 腎臟科醫師教2重點延緩腎臟惡化

韓國瑜睡覺穿襪子保陽氣 中醫師教這招更有用

腰痛救星!日本腰痛名醫教你2動作解決椎間盤性腰痛

久坐傷身大家都知道,可以靠認真運動來抵銷傷害嗎?

這種血壓高是腦梗塞警訊!藥師點名:6種不可輕忽的高血壓類型

葉黃素真的能保護眼睛?專家教你葉黃素怎麼挑怎麼吃

陳年滷味、醬汁香又好吃?不只沒營養還會中毒致癌

商品推薦

贊助廣告

留言