親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

冬吃栗子正「得時」 祛寒補腎、防心血管疾病

2018-12-19 10:12愛長照 文/養生小金孫

栗子。圖片提供/愛長照(來源:photo AC)
栗子。圖片提供/愛長照(來源:photo AC)
冬日的街頭,總是可以聞到一股清甜的栗子香氣,隨處可見糖炒栗子的小販正忙著將熱騰騰的栗子分裝成袋,來來往往的路人也被香氣吸引,不禁駐留在攤販前買包栗子暖心也暖胃!

中醫指出,栗子是冬季當令的食材,不僅能養胃健脾,還可祛寒補腎,可謂是冬日銀髮族的滋補佳品!

撰寫中醫學百科全書《千金要方》的唐朝醫藥學家孫思邈曾云:「栗,腎之果也,腎病宜食之。」

▍ 栗子含鉀離子 可預防心血管疾病

營養師說明,栗子含有豐富的維生素B、維生素C維生素E不飽和脂肪酸、葉酸、鈣、鐵等多種營養素,根據國外研究證實,栗子含有豐富的鉀離子,能有效預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病。

中醫認為,腎乃先天之本,主骨生髓,腎氣旺盛即筋骨強健、神思敏捷;腎氣虛弱則腰痠腿軟,冬季養生應著重顧腎氣。

而有「腎之果」之稱的栗子,性味甘溫,入脾、胃、腎經,有養胃健脾、補腎強筋、活血補血之作用,生食可治腰腳不遂,熟食可治因腎虛或脾胃虛弱所致的腰膝無力、氣管炎、筋骨腫痛,是冬季滋補的首選食材。

▍ 栗子纖維多 可入粥食用

栗子的口感細緻、綿密,但其熱量與糖份都不低,每日建議攝取的量應以每次約7~10顆為限,每天不超過3次為宜,另外,由於栗子的膳食纖維含量較高,相對不好吸收,所以如果是銀髮族要食用,會建議加入粥品內一起燉煮至軟爛,較易咀嚼,也才不會造成腸胃的負擔。

但若是本身脾胃虛弱的年長者或是糖尿病患者,更應注意適量食用,避免滿足了一時的口腹之慾,卻導致脹氣或是血糖過高的問題。

不飽和脂肪酸
心血管疾病
維生素E
動脈硬化
維生素C

愛長照

愛長照提供最實用的長照資源補助、養生保健、疾病知識、心情支持等彙整。我們是與照顧者站在一起的專業團隊,有「銀髮照顧」的相關疑問,歡迎來「愛長照」了解更多!
》網站:http://www.ilong-termcare.com/
》臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/8525carehelper/?fref=ts

延伸閱讀

同類文章

吃得跟皇帝一樣!你知道皇帝的三餐是長什麼樣子嗎?

只要戒糖、不挨餓也能狂瘦15公斤?醫:糖沒有原罪

吃這些食物要小心!美國教授提醒可能會出現過敏反應

菠蘿麵包和魚餃蝦餃哪個比較「原味」?答案竟是後者

雙手萬能 剩菜變美味飯糰

吃海鮮「過敏」是不新鮮?教授:這類魚肉是不適主因

多吃高纖與全穀 罹患慢性疾病風險較低

晚餐只吃水果陷病危 醫師解析為何水果當正餐不OK

早上能不能空腹喝牛奶?醫師闢謠喝牛奶2大誤區

西瓜剖半挖著吃好過癮?專家建議別這麼做

柳丁橘子白絲別剝掉!控血糖、護血管…有這麼多好處

2019最佳飲食法出爐!新冠軍擊敗連8年稱霸的前冠軍

「代糖」不可怕也不會致癌 但這個族群亂吃仍會出事

專家指出中式早餐bug:缺了一種營養易讓人發胖

農曆春節將至 食藥署建議年菜食材這樣挑

讓咖啡更順口的奶油球 到底有沒有乳的成分?

運動完要馬上進食修復損傷?營養師:2種情況不用

元宵節吃湯圓不消化 護理師:餐後吃水果助消化

茶、咖啡造成骨質疏鬆?台論文持反面意見卻自打臉

有「奶」字就代表很營養?植物奶真能取代動物奶?

吃粗糧好處多,但你適合嗎?別讓4類「偽粗糧」毀掉健康

冬天就要吃羊肉爐!但這4種人不適合補充羊肉

嗜吃麵包甜食無法自拔怎辦?專家教你擺脫上癮的碳水

薑發芽了還能吃嗎?專家:可以,但這種情況就不能

年紀大更要吃肉、傍晚吃甜食 保養臟器的三餐吃法

抗癌護腦還可瘦身?超夯蝶豆花沒你想得那麼神

牛肉麵少不了的酸菜 吃太多有中風風險

素食讓糖尿病風險減半 營養學會推廣植物性飲食

喝對咖啡真的會長壽!乳癌名醫張金堅:咖啡飲用的10個健康小建議

3個月減重17公斤!專家教你這6大類食物每天都要吃

商品推薦

贊助廣告

留言