陳綢阿嬤善心粽／好香的素粽 粒粒都慎重

【元氣周報／記者紀文禮／報導】

埔里阿嬤陳綢的「良顯堂素粽」是以精選圓糯洗淨後，加上陳綢阿嬤和義工親手撿選、製作的香菇、菜脯、素火腿，再配合時令摻入薏仁、米豆、玉米或花生，拌炒後包入粽葉，強調「一體成型」不是米餡分離，素粽香濃口感特佳。

陳綢阿嬤說，去年端午節前夕，接到中國信託一次訂購兩萬多顆素粽的罕見大訂單，她和義工足足忙了一星期，才順利如期出貨。粽子最重要是衛生，不只廚房首重清潔，糯米更是一定要洗乾淨，其他像粽葉、香菇、菜脯都是義工一張張、一片片仔細處理。量大時，包好炊熟的粽子擺涼了先冷凍，等到要出貨時，再炊熱以宅配交運。

直到去年11月，中國信託總經理迪諾馬專程到埔里，當面捐贈300萬元給陳綢阿嬤，設置少年專屬心理諮商室，陳綢阿嬤才知道，迪諾馬收到一封署名「陳綢阿嬤帶過的一個孩子」電郵，信中詳述陳綢阿嬤如何引導他走出厭世創痛，走向正面樂觀，受感動的迪諾馬，因此一次訂了兩萬多顆良顯堂素粽。

良顯堂素粽哪裡買？color="0074ad">

售價：依大小分為每顆15元、20元及25元三種。

訂購方式：可親洽、電洽或電郵處理。

地址：南投縣埔里鎮大城里中山路三段637巷9號

電話：049-291-1811

傳真：049-291-1800

Email：lstpuli@gmail.com

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