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龍眼肉、蓮子、棗粥有助改善健忘、貧血

2014-09-23 15:06聯合新聞網 台灣新生報

【台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】

白米粥裡面加入藥膳,就可以改善疾病,具有養生保健的好處。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示,將龍眼肉10克、蓮子10克、大棗5枚、白米1杯、6-7杯水一起用電鍋共煮成粥後即可食用,所有的食材皆可食用。

楊淑媚醫師指出,這種藥膳粥能幫助改善貧血、失眠、健忘,蓮子也有補脾止瀉,養心安神的功效。不過,龍眼肉和大棗皆可補氣血,改善貧血、失眠、健忘,只有一個小小的地方令人不滿意,因含有的糖分較高,糖尿病患者要小心食用。

加入莧菜、薏仁的白米粥有助於改善青春痘、腸炎腹瀉等毛病,莧菜約50克、薏仁50克、白米1杯、適量的水。做法:將這些食材一起煮成粥即可,莧菜有抗炎的好處,也有通便的作用,薏仁可健脾利濕、清熱排膿,改善皮膚青春痘。

但懷孕早期忌食,便秘、汗少者禁食,被青春痘困擾的民眾,飲食原則應以口味清淡為主,以低鹽、低脂、低糖為飲食習慣較為適合,烹飪以清蒸、水煮、清炒為佳,同時應選擇新鮮蔬果食用。

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